Соус тартар
- Общее время: 15 мин
- 2 порции
- Калорий: 460 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Яйцо перепелиное 12 шт.
- Оливковое масло 100 мл
- Майонез 1 ст.л.
- Винный уксус 1 ст.л.
- Лимонно-мятный сок 1 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Шнитт лук 15 г
- Соль морская щепотка
- Мята свежая для подачи
Как приготовить пошагово
-
Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить ровно 2,5 минуты, чтобы желток не переварить, и он остался нежным и желтым.
-
Яйца очистить, белки отделить.
-
Желтки протереть через сито или натереть на средней терке.
-
Добавить в желтки соль и черный перец, растереть в паштет, добавив винный уксус на чесноке.
-
Очень деликатно и аккуратно в желтки вмешать оливковое масло - растирать до консистенции эмульсии.
-
Шнитт-лук порубить, добавить к желткам, приправить лимонно-мятным соком и майонезом. Готовый соус тартар хранится в холодильнике не больше двух суток, а при подаче очень хорошо сочетается со свежей мятой.
-
Рецепт "Соус тартар" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Задумали организовать грандиозную коктейль-вечеринку? Или хотите удивить своего возлюбленного? Закуска тартар из тунца - то, что вам нужно. Рецепт тартара из тунца с фото - вашему...
20 мин
Попробуй приготовить знаменитый французский соус демиглас у себя дома! Долго готовить, но просто. И затраченное время стоит того, так как одна маленькая ложечка полученного в итоге...
12 ч
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Комментарии к рецепту
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Попробую приготовить соус тартар.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Вкус соуса тартар просто потрясающий!
Будем повторять.
ДА!!! kira91, огромное спасибо, за рецепт соуса тартар.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Отличный рецепт:)
Обожаю соус тартар
Очень понравился рецепт тартара из говядины, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соус тартар строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Это мой самый любимый рецепт соуса тартар, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Первый раз в жизни решилась на соус тартар и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит соус тартар
спасибо за рецепт…