Соус ткемали

Рецепт соуса ткемали

Этот традиционный грузинский соус Ткемали используется во многих национальных блюдах Грузии, в том числе и в приготовлении супа харчо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса пад тай. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 1 кг алычи (можно заменить сливами без косточек)
  • 50 г сахара
  • 50 г укропа
  • 50 г кинзы (свежей)
  • 20 г соли
  • 10 г молотого кориандра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/4 ч.л. красного
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Сливы пропустить через мясорубку, всыпать соль, сахар, перемешать. Поставить кастрюлю со сливовой массой на средний огонь, довести до кипения. Варить после закипания 7-8 минут, постоянно помешивая.

  2. Чесно мелко порезать или раздавить в чеснокодавилке, зелень промыть и нашинковать. Добавить в соус за две минуты до готовности и перемешать. Снять соус ткемали с огня и остудить. Затем поставить в холодильник до полного охлаждения и подавать.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
polezhaeva_80
polezhaeva_80

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

noutrinc
noutrinc

В общем, соус ткемали супер!
Автор-волшебница!!!

ardepri
ardepri

Спасибо:D
Будем пробовать!

dvornikova_80
dvornikova_80

Зина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт соуса ткемали.

vakutina_70
vakutina_70

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

inedede1974
inedede1974

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

anastasiya
anastasiya

Ух ты! Как красиво и просто!

Ксюха Наговицына
Ксюха Наговицына

Зина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт ткемали, зашла к вам на страницу - теперь ещё и соуса ткемали придется готовить, у вас все так аппетитно.

Викторенкова Серафима
Викторенкова Серафима

Вкусна

dvornikova_80
dvornikova_80

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит соус ткемали
спасибо за рецепт…

Марианна Воронова
Марианна Воронова

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Соус Чимичурри

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий и отличное дополнение к блюдам...

15 мин

Соус под пасту

Предлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами....

20 мин

Соус томатный

Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизит...

8 ч

Соус Пад тай

Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...

40 мин

Ткемали

Рецепт Ткемали - грузинского соуса из сливы. Можно делать из сливы венгерки, из желтой сливы и т. п. Ткемали - не только вкусный соус, но и прекрасный маринад. Можно мариновать в нем...

45 мин