Горбуша, запеченная под шубой
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 6 порций
- Калорий: 103 ккал
- Финская кухня
- Простой рецепт
Если знать некоторые кулинарные приемы, то из самой недорогой красной рыбы - горбуши, которую многие не берут, поскольку мясо у нее суховато - можно готовить отличные блюда. Горбуша, запеченная под шубой - одно из них. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тунца под шубой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 горбуша весом примерно 1 кг
- 300 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 2-3 луковицы
- 3 ст.л. майонеза
- половинка лимона
- по несколько веточек петрушки и укропа
- соль и перец - по вкусу
- листья салата - для украшения
- растительное масло для жарки
Как приготовить пошагово
-
Горбуше даем разморозиться, очищаем, промываем, нарезаем порционными кусками. Можно купить и готовые стейки горбуши. Куски рыбы обсушиваем, выкладываем в подходящую посуду, сбрызгиваем свежим соком лимона и оставляем на 20-25 минут.
-
Очищенные, промытые и обсушенные шампиньоны нарезаем кусочками или пластинками, разогреваем немного растительного масла и обжариваем грибы, пока не выпарится лишняя жидкость, примерно 5-7 минут.
-
Сыр крупно натираем и смешиваем с майонезом.
-
Лук шинкуем тонкими полукольцами.
-
Включаем духовку на 180-190.
-
Раскладываем стейки горбуши на смазанном маслом противне либо в форме для запекания. Слегка солим и перчим.
-
На горбушу выкладываем слоями грибы-лук-сыр. Грибы и лук тоже немного перчим и солим.
-
Зелень (можно выбрать и другую, на свой вкус) или крошим на грибы, или кладем веточки по бокам.
-
Запекается рыбы около 30 минут. У каждой духовки свой нрав, потому стоит проверить готовность рыбы, пересушивать ее не надо.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу под шубой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свинина — 700 г • Картофель — 2 шт. • Сыр твердый — 150 г • Соль, перец, приправы — По вкусу • Майонез — По вкусу • Зелень — По вкусу • Томатная паста — По вкусу...
120 мин
Это оооочень вкусное блюдо!:) И все предельно просто, достаточно быстро и из доступных продуктов!...
120 мин
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идет о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Ее готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь...
120 мин
Отличная идея салата для праздничного стола. Вкус, простота приготовления Салат шпроты под шубой оформляется как и многие другие салаты путем накладывания продуктов друг на друга слоями....
1 ч 10 мин
Очень вкусный салатик. Альтернатива селедке под шубой. Отлично подойдет для новогоднего стола....
120 мин
Традиционное русское новогоднее блюдо Сельдь под шубой. Предлагаю разнообразить и заменить сельдь тунцом ТМ Магуро, это более полезный и легкий продукт. Также предлагаю заменить обычный...
20 мин
Комментарии к рецепту
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Блюдо просто супер, готовила горбушу, запеченную под шубой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Первый раз сделала сама горбушу, запеченную под шубой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Какая у Вас Фантазия!!!
Приготовила картофель под шубой, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Я делала горбушу, запеченную под шубой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!