Ломбардская запеканка индейка под шубой
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 136 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Хочу поделиться рецептом из итальянской кулинарной книги"LA CUCINA REGIONALE ITALIANA".Один из томов посвящен региону Ломбардия. Этот рецепт из города Мантуя. Блюдо может быть приготовлено заранее и оставлено на очень низкой температуре в духовке до прихода гостей, что согласитесь очень удобно! Нежнейший вкус, тающая индейка, а если еще и сухое красное вино.я убегаю продолжать наслаждаться. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт тунца под шубой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- индейка филе - 4 куска
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сыр твердый - 30 г
- молоко - 100 мл
- коньяк - 50 мл
- ветчина - 4 куска
- масло сливочное - 20 г
- сливки - 100 мл
Как приготовить пошагово
-
Измельчить лук.
-
Грибы предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут. Затем слить и хорошо отжать воду.
-
Яйцо взбить с измельченным на терке сыром, молоком, коньяком, мукой и щепоткой соли до однородной массы.
-
Растопить в сковороде 10г сливочного масла и обжарить филе по 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Снять с огня.
-
В другой посуде слегка обжарить лук с оставшимся маслом, добавить грибы, соль и сливки, довести до кипения.
-
Взять керамическую посуду или 4 маленьких кокотницы, положить в каждое обжаренное филе, сверху положить грибную смесь, затем ветчину или прошутто и залить все готовой яичной смесью. Сверху распределить зеленый горошек.
-
Поставить блюдо на противень, заполненный наполовину горячей водой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу под шубой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свинина — 700 г • Картофель — 2 шт. • Сыр твердый — 150 г • Соль, перец, приправы — По вкусу • Майонез — По вкусу • Зелень — По вкусу • Томатная паста — По вкусу...
120 мин
Это оооочень вкусное блюдо!:) И все предельно просто, достаточно быстро и из доступных продуктов!...
120 мин
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идет о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Ее готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь...
120 мин
Отличная идея салата для праздничного стола. Вкус, простота приготовления Салат шпроты под шубой оформляется как и многие другие салаты путем накладывания продуктов друг на друга слоями....
1 ч 10 мин
Очень вкусный салатик. Альтернатива селедке под шубой. Отлично подойдет для новогоднего стола....
120 мин
Традиционное русское новогоднее блюдо Сельдь под шубой. Предлагаю разнообразить и заменить сельдь тунцом ТМ Магуро, это более полезный и легкий продукт. Также предлагаю заменить обычный...
20 мин
Комментарии к рецепту
Наконец то сделала ломбардскую запеканку индейка под шубой- объедение!!!
Рецептик супер!!:)
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Хороший рецептик! :)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Какой замечательный рецепт ломбардской запеканки индейка под шубой - яркий, красочный и аппетитный!
Обалденно:)
спасибо за идейку ломбардской запеканки индейка под шубой.
Хочу рассказать о картофеле под шубой, угощайтесь! Забирайте в закладки.