Селедка под шубой

Рецепт селедки под шубой
  • Общее время: 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 90 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Селедка под шубой один из самых популярных русских салатов. Его можно назвать народным достоянием, т. к. без селедки под шубой не обходится ни один праздник, особенно новогодние праздники. Точных сведений о происхождении сельди под шубой не имеется, однако, известно, что впервые салат стали подавать в ресторанах, и уже позже "Шуба" стала домашней.

А с чем ассоциируется Новый год у наших соотечественников. В подавляющем большинстве ассоциации будут такими: новый год, елка, шампанское, гирлянды, свечи, апельсины, мандарины. и любимая "Селедка под шубой". ну и еще одна советская ассоциация это "Оливье". Ассоциации это и есть традиции, складывающиеся годами и являющиеся частью нашей жизни. Красиво накрытый праздничный стол, благоухающая елка, подарки в разноцветных обертках. это часть нашей жизни, нашей семьи, любви и признательности нашим близким. Эти традиции, передаются из поколения в поколения, немного изменяются, но суть их остается неизменной - доброта, радость и любовь.

Счастья, радости и добра в наступающем новом году! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт селедки под шубой с гранатом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • селедка малосольная 2 шт.
  • свекла 2 средних шт.
  • картофель 2-3 средних шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца 2 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить пошагово

  1. Овощи сварить до готовности, остудить и очистить. Яйца сварить и очистить. Малосольную селедку разделать на филе. Отрезать голову, разрезать брюшко и удалить внутренности, ополоснуть рыбу холодной водой. Сделать глубокий разрез вдоль хребта и аккуратно отделить филе от хребтовой кости, помогая маленьким ножом отделять крупные кости. Таким же образом отделить второе филе от хребта (мелкие косточки из филе можно вытащить пинцетом). Нарезать филе сельди маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать (можно измельчить в блендере, не слишком мелко). На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь. Также натереть на терке яйца.

  2. Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать. В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями:- картофель (соль, перец, майонез)

  3. - селедка

    селедка под шубой
  4. - лук + свежемолотый перец

    селедка под шубой
  5. - морковь (соль, перец, майонез)

    селедка под шубой
  6. - яйца (соль, перец, майонез)

    селедка под шубой
  7. - свекла (соль, майонез)

    селедка под шубой
  8. Сверху смазать свеклу тонким слоем майонеза и посыпать тертым на терке яйцом. В "Сельдь под шубой" можно добавить кислое яблоко, оно очень хорошо "звучит" в этом салате. Натрите яблоко без кожуры на крупной терке и выложите его либо в слой селедки с луком (выложите на лук) либо перед слоем свеклы и слегка смажьте майонезом. Салатницу затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо пропитался. Приятного аппетита и с наступающим новым 2018 годом!

    селедка под шубой

Хозяйке на заметку

Также, для селедки под шубой, овощи можно запечь в духовке около 1-1,5 часов, до мягкости.

Чтобы салат получился вкусным, не жалейте майонеза, иначе салат получится сухим. Майонез выбирайте по вкусу, а не по цене или калорийности. Найдите такую марку, которая больше всего отвечает Вашим вкусовым предпочтениям. В крайнем случае, для сочности, слои салата можно поливать растительным маслом (вместе с майонезом или вместо) .

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивую селедку под шубой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

селедки под шубой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
mayolde
mayolde

Pukhova_78, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Усатова Гала
Усатова Гала

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

tanechka86
tanechka86

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

lyuda88
lyuda88

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

tanya
tanya

Pukhova_78, отличный рецепт селедки под шубой
спасибо за идейку

owhall
owhall

Pukhova_78!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

aning1974
aning1974

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении салата селедка под шубой. За идеи и мысли и ваши советы.

isedgou2003
isedgou2003

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое pukhova_78!!!

Анастасия Безкровная
Анастасия Безкровная

Спасибо еще раз ,pukhova_78, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

tanechka91
tanechka91

Pukhova_78, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт селедки под шубой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Евгения Лагутеева
Евгения Лагутеева

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Салат-рулет Селедка под шубой

Без этого салата похоже не обходится ни одно мероприятие. Но как вдохнуть новую жизнь в приевшийся салат и удивить гостей? Главное преимущество - это свобода выбора для составляющих...

25 мин

Селедка под шубой с гранатом

Любите необычные сочетания в традиционных блюдах? Тогда вы зашли по адресу! В данном случае селедка готовится под шубой, но не только из свеклы, но и с гранатом. Очень интересно выглядит,...

60 мин

Селедка под шубой в багете

Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее...

60 мин

Селедка под шубой с семгой

На праздничный стол в качестве разнообразия предлагаю взять на заметку вариант, как приготовить селедку под шубой с семгой. Традиционное блюдо в новом исполнении обязательно придется...

70 мин

Ленивая селедка под шубой

Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты и салат готов! Быстро и очень вкусно!...

120 мин

Салат Селедка под шубой

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек - столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат!...

180 мин