Масала чай
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 61 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
Словом масала в Индии обозначают обобщенное название смеси специй. Существуют специальные смеси для разных блюд, которые отличаются и названиями, а вот чай по разным рецептам все равно называется масала чай. При всех различиях состава и нюансах приготовления под названием масала чай понимается сладкий черный чай со специями и молоком. В этом рецепте набор специй несколько отличается от самого распространенного варианта с кардамоном, но чай получается вкусным, насыщенным и согревающим. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шоколадного чая. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Молоко 300 мл
- Сахар тростниковый 20 г
- Чай черный 10 г
Как приготовить пошагово
-
Основой масала чая является черный чай: крупнолистовой или гранулированный.
-
Для чая масала понадобятся специи. В данном случае набор специй состоит из корицы, гвоздики, душистого перца, сушеного имбиря и пары листьев каффирского лайма.
-
Специи можно немного растереть в ступке для более интенсивного аромата или просто чуть дольше настоять.
-
Есть два варианта заваривания масала чая: делать как в Индии кипятить чай со специями и молоком несколько минут, либо заварить кипятком и дать настояться. Соотношение воды и молока 2:1 или 1:1, то есть, на литр чая понадобится 500-700 мл воды и 500-300 мл молока.
-
В любом случае чаю нужно несколько минут для того, чтобы ароматы чая и специй раскрылись и перешли в напиток. Подсластитель (сахар или мед) обычно добавляют в масала чай на этапе заваривания, также, как и молоко. Однако, можно добавить молоко и позже.
-
Готовый чай нужно процедить.
-
Пить чай нужно горячим. Он великолепно согревает и тонизирует, поэтому идеально подходит для прохладных дней.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко 200 мл • Кардамон 6 шт. • Черный перец горошком 6 шт. • Корица 1 шт. • Гвоздика 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки • Черный чай 1 шт....
20 мин
Переходи на вкусные и полезные травяные чаи! Чай из зверобоя наверняка понравится всей семье, но так как напиток не просто ароматный и вкусный, а еще и целебный, то перед длительным...
20 мин
Масала - это смесь специй. Продолжая тему Индии, хочу предложить вам замечательный чай со специями (два рецепта). Он отлично подходит для серой промозглой осени, потому что бодрит,...
25 мин
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо omalloma1993, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Масала чай конечно на любителя.
Но понравилось.
Искала рецепт масал чай и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик масал чай.
omalloma1993, спасибо!!!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шоколадный чай lookingcooking.ru/napitki/chai/shokoladny-chai. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо, рецептик замечательный
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили масала чай вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею масал чай.
Спасибо тебе, omalloma1993, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Omalloma1993!
Спасибо огромное за новенький рецептик масал чай!!!