Теплый картофельный салат с артишоками
- Время подготовки: 50 мин
- Общее время: 1 ч 27 мин
- 4 порции
- Калорий: 491 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Этот салат можно подать в качестве легкого обеда. Заправка с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и белым вином делает его невероятно вкусным и изысканным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт картофельного салата с сыром. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 750 г мелкого картофеля
- 1 банка артишоков (315 мл)
- 75 г нежирного бекона или панчетты
- 1 красная луковица
- 1 красный сладкий перец
- 75 г руколы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. сухого белого вина
- соль, перец
Как приготовить пошагово
-
Тщательно вымойте щеткой картофель и варите в кипящей воде 20-25 минут до мягкости. Слейте картофель, слегка обсушите и разрежьте каждую картофелину пополам или на 4 части.
-
Тем временем слейте артишоки, насухо промокните их бумажным полотенцем и разрежьте пополам. Бекон нарежьте мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите и помойте сладкий перец, нарежьте его тонкими полосками. Переберите и помойте руколу, обсушите.
-
Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку оливкового масла и жарьте со всех сторон артишоки около 4 минут. Снимите их со сковороды в большой салатник. Добавьте картофель.
-
Разогрейте в сковороде оставшееся оливковое масло. Пассеруйте лук и бекон 3 минуты. Добавьте сладкий перец, пассеруйте еще 5 минут, затем положите овощи и бекон в артишоки с картофелем. Сверху выложите руколу. Влейте в сковороду бальзамический уксус и вино, доведите до кипения. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите, перемешайте. Подавайте картофельный салат теплым.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить теплый картофельный салат. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Самое сложное в этом салате это заправка, но именно она замечательно объединяет вкус всех ингредиентов салата и делает его очень гармоничным. Привожу оригинальный рецепт из книги "GOOD...
1 ч 20 мин
Картофельный салат это особый салат. Он может подаваться к столу как отдельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу. Сытное и питательное блюдо, в котором картошка выступает главным...
40 мин
Недорогой, сытный, аппетитный и довольно простой салатик я хочу научить вас готовить. Это классный вариант бюджетного блюда, который прекрасно дополнит ежедневное меню. Рекомендую рецепт...
60 мин
Готовила спецом для мясного блюда Хазани Хоровац. Это очень вкусно! Для мяса самое то!...
30 мин
По-летнему свежий салат, отлично подойдет и как гарнир! Салат можно подавать самостоятельно и как дополнение к мясу, птице и курице....
40 мин
Картофель 500 г • Соль • Перец • Перец зеленый 1 • Сельдерей (стебель) 2 • Лук красный 1 • Майонез 150 мл • Горчица Дижонская 2 ч.л. • Соус Табаско...
15 мин
Комментарии к рецепту
Доброго!
Сегодня приготовила теплый картофельный салат с артишоками по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Брависсимо!
Юганова, Рецепт просто прелесть!
Замечательный рецепт! В моей семье любят теплый картофельный салат с артишоками
Спасибо за прекрасную идею
Юганова, спасибо большое, за вкусный превкусный теплый картофельный салат с артишоками!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Юганова, это просто волшебный рецепт!
теплый картофельный салат с красным луком и оливками.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо Юганова…)
теплый картофельный салат с артишоками только начала готовить:)
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за рецепт теплого картофельного салата с артишоками, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже теплый картофельный салат с артишоками получается здорово!
Теплый картофельный салат с артишоками — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.