Рыбный салат со свекольным желе

Рецепт рыбного салата со свекольным желе

Предлагаю вам приготовить не только вкусный и полезный салат, но еще и невероятно красивый, эффектный! Уверена, что его вполне можно подать и на праздничный стол. Из филе рыбы подойдут белые сорта рыб треска, камбала, морской окунь, морской язык, палтус или зубатка. Время приготовления указано без учета времени застывания свекольного желе, которое рекомендую приготовить заранее. Сам же салат готовится довольно быстро и просто. Итак, приступим! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт салата подкова. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • свекла - 2 шт.
  • салатный микс - 150 г
  • лимонная цедра - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • огурцы свежие - 3 шт.
  • хрен протертый - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • желатин - 30 г
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • рыба белая филе - 400 г

Как приготовить пошагово

  1. Свекольное желе для салата лучше приготовить заранее. Для этого свеклу тщательно вымойте и, не очищая, разрежьте пополам. У меня были 3 маленькие свеколки, если у вас средние или крупные, то хватит и 1-2 шт.

  2. Залейте свеклу 1 литр холодной воды и варите на небольшом огне под плотно закрытой крышкой около 45 минут. Отвар процедите (сама свекла нам не понадобится). Добавьте лимонный сок и хрен, доведите отвар до кипения, снимите с огня и немного остудите.

    рыбный салат со свекольным желе
  3. Тем временем распустите желатин в небольшом количестве отвара, дайте набухнуть и соедините с основной свекольной смесью, хорошо перемешайте до полного растворения желатина, посолите, поперчите по вкусу.

    рыбный салат со свекольным желе
  4. Перелейте смесь в прямоугольную форму, полностью остудите и поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа. Цедру лимона натрите на мелкой терке, соедините с оливковым маслом и дайте настояться также около 4 часов. Я немного форсировала события и вынула свекольное желе по-раньше. Застывшее желе нарежьте кубиками или произвольными "кристаллами".

    рыбный салат со свекольным желе
  5. Рыбное филе промойте, посолите и отварите на пару около 30 минут (возможно, меньше, в зависимости от сорта рыбы).

    рыбный салат со свекольным желе
  6. Готовую рыбу остудите и разберите на кусочки или нарежьте кубиками.

    рыбный салат со свекольным желе
  7. Огурцы помойте и нарежьте тонкими кружочками.

    рыбный салат со свекольным желе
  8. Листья салата помойте, просушите на полотенце.

    рыбный салат со свекольным желе
  9. Все необходимые приготовления сделаны, можно "собирать" салат. Смешайте рыбу, огурцы, листья салата, кубики желе, приправить солью, перцем и ароматным лимонным оливковым маслом. При желании можно капнуть несколько капель бальзамического уксуса. Приятного вам аппетита!

    рыбный салат со свекольным желе

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить салат царский. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
korenko_73
korenko_73

Здравствуйте aning1982!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

zvyozdochka_95
zvyozdochka_95

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Люся кисова
Люся кисова

Aning1982!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

dudina_85
dudina_85

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lidiya87
lidiya87

Aning1982, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

dasha
dasha

Бесподобный рецепт рыбного салата со свекольным желе!!!
Все получилось, спасибо, aning1982!!!

shesterikova_99
shesterikova_99

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

urtetady
urtetady

Размещаю ссылочку на рецепт салата из помидоров, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

zina99
zina99

Aning1982, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

ksyukha
ksyukha

Вкус рыбного салата со свекольным желе просто потрясающий!
Будем повторять.

chekhovskaya_71
chekhovskaya_71

Я приготовила сегодня рыбный салат со свекольным желе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, aning1982!

enisso
enisso

Aning1982, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рыбного салата со свекольным желе!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Валицкая Стася
Валицкая Стася

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Салат Обжорка

Очень сытный и быстрый салат, когда на носу гости....

30 мин

Салат Подкова

На Новый год Лошади можно приготовить свежий и сытный салат "Подкова". Салат - слоеный, готовится из овощей, мяса, сыра и маслин. Выглядит такой салат просто замечательно, а подкову...

60 мин

Салат Царский

Кальмар 3 тушки • Икра красная 100 г • Нерка 150 г • Креветки 200 г • Яйцо куриное 3 шт. • Помидоры 3 шт. • Сок лимона 2 ст.л. • Перец черный молотый 1 ст.л. • Чеснок 2 зубчика • Майонез...

40 мин

Салат сюрприз

Очень хорошая комбинация. Авокадо сыграло большую роль в этом рецепте. И самое главное майонеза добавляла чуточку. Эксперимент получился.!! Остальной рецепт увидите дальше и сами убедитесь,...

1 ч

Салат Опера

Этот рецепт приготовления салата "Опера" - "одомашенная" версия этого шедевра. Я его пробовала в ресторане, но там была и строганина, и сельдерей, - на любителя, словом, поэтому я кое-что...

40 мин

Салат Свеча

Рис — 150 г • Крабовое мясо — 150 г • Кукуруза консервированная — 100 г • Яйца — 3 шт. • Укроп — 50 г • Твердый сыр — 50 г • Майонез — 100-200 г...

60 мин