Пицца с баклажанами

Рецепт пиццы с баклажанами

Аппетитная и вкусная пицца с баклажанами - полезный вариант знаменитого итальянского блюда. Кроме того, эту пиццу можно готовить постящимся, если конечно не использовать сыр. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пиццы с беконом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы с баклажанами:

  • 200 г муки
  • 150 мл чистой воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/4 ч.л. соли

Начинка из баклажан для пиццы:

  • томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы)
  • 3 средних баклажана
  • 2 сладких перца разных цветов
  • 50-70 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

В духовке

Повод:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Муку просеять в миску через сито, добавить соль, сухие дрожжи, сахар и перемешать. В центре сухой смеси сделать углубление, влить туда теплую воду и растительное масло. Тщательно вымесить мягкое и упругое тесто руками. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на час-полтора.

  2. Приготовить начинку для пиццы. Баклажаны порезать кружочками, засолить (около столовой ложки) и оставить на полчаса. Затем промыть баклажаны и просушить. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и прожарить баклажаны до золотистого оттенка в течение 10 минут.

  3. Когда пройдет около часа, раскатать тесто в тонкий круг около 0,5 см толщиной (можно разделить его на две части, чтобы пицца с баклажанами была тонкой). Накрыть круг (или оба круга) теста легким полотенцем и оставить на 15-20 минут. Тем временем приготовить остальные ингредиенты.

  4. Приготовить томатной соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы). Снять его с огян и остудить. Сладкие перцы вымыть, удать ножки и семена, нарезать мякоть тонкими полукольцами. Духовку разогреть до 180С.

  5. Пласт теста смазать томатным соусом, сверху выложить баклажаны от центра к краю по принципу чешуи (или домино). Покрыть баклажаны сладким перцем, сыр натереть на крупной терке и посыпать им пиццу с баклажанами.

  6. Готовится пицца с баклажанами в разогретой духовке около 20 минут. Вынуть противень или форму из духового шкафа, оставить на пару минут остывать. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать горячей. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу 4 сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
illiss
illiss

Ersene, пиццу с баклажанами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

endedouto1992
endedouto1992

Спасибо огромное за рецепт! пицца с баклажанами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Маслюк Лера
Маслюк Лера

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

emyed
emyed

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Танюша Масловская
Танюша Масловская

Как же аппетитно.

tasya80
tasya80

Хочу угостить вас рецептиком картофельной пиццы. А какие блюда готовите вы?

marianna80
marianna80

Сделали, но еще не пробовали!!

Белянина Юля
Белянина Юля

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Светлана Шилина
Светлана Шилина

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пиццу с баклажанами на её день рождения:)))
ersene, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Софья Воронова
Софья Воронова

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Пицца Капричоза

Дрожжи 2 г • Соль 5 г • Масло оливковое extra virgen 10 мл • Вода 170 мл • Помидоры 200 г • Чеснок 0,5 зубчиков • Сахар 0,5 ч.л. • Табаско 0,5 ч.л. • Базилик 0,5 веточек • Орегано сушеный...

55 мин

Пицца Маргарита

мука — 300 г (ингредиенты для базы) • дрожжи — 1 ч.л. • соль — 1 ч.л. • оливковое масло — 1 ст.л. • томатная паста — 100 мл (ингредиенты для томатного соуса) • базилик — 1 ч.л. • чеснок...

35 мин

Фруктовая пицца

Удивите гостей необычной сладкой пиццей с фруктами. Также этот рецепт незаменим на детских праздниках и днях рождения....

60 мин

Пицца с беконом

Приготовь пиццу и зови друзей в гости! Пицца с беконом понравится каждому гурману. Тесто замешивается на дрожжах, основа получается тонкой и мягкой. Из данного количества ингредиентов...

2 ч 40 мин

Пицца с мидиями

Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно...

60 мин

Пицца 4 сыра

сахар - 3 ч.л. • молоко - 250 мл • мука - 500 г • оливковое масло - 3 • яйцо - 2 шт. • соль - 1 щепотка • сыр - 60 г • пармезан - 60 г • сыр фонтина - 60 г • сыр моцарелла - 60 г •...

30 мин