Аппетитная и вкусная пицца с баклажанами - полезный вариант знаменитого итальянского блюда. Кроме того, эту пиццу можно готовить постящимся, если конечно не использовать сыр. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пиццы с беконом. Вы еще такое не пробовали.
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Обед, Ужин, Банкет, Пост
Муку просеять в миску через сито, добавить соль, сухие дрожжи, сахар и перемешать. В центре сухой смеси сделать углубление, влить туда теплую воду и растительное масло. Тщательно вымесить мягкое и упругое тесто руками. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на час-полтора.
Приготовить начинку для пиццы. Баклажаны порезать кружочками, засолить (около столовой ложки) и оставить на полчаса. Затем промыть баклажаны и просушить. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и прожарить баклажаны до золотистого оттенка в течение 10 минут.
Когда пройдет около часа, раскатать тесто в тонкий круг около 0,5 см толщиной (можно разделить его на две части, чтобы пицца с баклажанами была тонкой). Накрыть круг (или оба круга) теста легким полотенцем и оставить на 15-20 минут. Тем временем приготовить остальные ингредиенты.
Приготовить томатной соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы). Снять его с огян и остудить. Сладкие перцы вымыть, удать ножки и семена, нарезать мякоть тонкими полукольцами. Духовку разогреть до 180С.
Пласт теста смазать томатным соусом, сверху выложить баклажаны от центра к краю по принципу чешуи (или домино). Покрыть баклажаны сладким перцем, сыр натереть на крупной терке и посыпать им пиццу с баклажанами.
Готовится пицца с баклажанами в разогретой духовке около 20 минут. Вынуть противень или форму из духового шкафа, оставить на пару минут остывать. Нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать горячей. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу 4 сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Дрожжи 2 г • Соль 5 г • Масло оливковое extra virgen 10 мл • Вода 170 мл • Помидоры 200 г • Чеснок 0,5 зубчиков • Сахар 0,5 ч.л. • Табаско 0,5 ч.л. • Базилик 0,5 веточек • Орегано сушеный...
55 мин
мука — 300 г (ингредиенты для базы) • дрожжи — 1 ч.л. • соль — 1 ч.л. • оливковое масло — 1 ст.л. • томатная паста — 100 мл (ингредиенты для томатного соуса) • базилик — 1 ч.л. • чеснок...
35 мин
Удивите гостей необычной сладкой пиццей с фруктами. Также этот рецепт незаменим на детских праздниках и днях рождения....
60 мин
Приготовь пиццу и зови друзей в гости! Пицца с беконом понравится каждому гурману. Тесто замешивается на дрожжах, основа получается тонкой и мягкой. Из данного количества ингредиентов...
2 ч 40 мин
Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно...
60 мин
сахар - 3 ч.л. • молоко - 250 мл • мука - 500 г • оливковое масло - 3 • яйцо - 2 шт. • соль - 1 щепотка • сыр - 60 г • пармезан - 60 г • сыр фонтина - 60 г • сыр моцарелла - 60 г •...
30 мин
Комментарии к рецепту
Ersene, пиццу с баклажанами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо огромное за рецепт! пицца с баклажанами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Как же аппетитно.
Хочу угостить вас рецептиком картофельной пиццы. А какие блюда готовите вы?
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пиццу с баклажанами на её день рождения:)))
ersene, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)