Ржаные хлебцы
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 270 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Эти вкусные хлебцы я подавала с рыбным паштетом от Аллы, намазывала ароматное масло и икру, вообще они многофункциональны и являются диетическими. Если сделать их тонкими, то напоминают Finn Crisp. Посыпка зависит от Вашей фантазии и вкусовых предпочтений, попробуйте! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- мука ржаная 400 г
- масло растительное и оливковое 80 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- молоко 180 мл
- кунжут по вкусу
- паприка по вкусу
- соль морская по вкусу
Повод:
Завтрак, Новый год
Как приготовить пошагово
-
Ржаную муку просеять, сделать углубление.
-
Добавить соль, сахар, масло и молоко.
-
Замесить тесто. Если будет суховато, добавьте немного молока.
-
Возьмите небольшой кусочек (1/4) и еще раз хорошо вымесите, если этого не сделать, то тесто будет плохо раскатываться (должно быть как пластилин), а большой кусок не очень удобно месить. На фото видно, как края пошли трещинами и были не пластичными, это из-за недостатка вымешивания, как я поняла позже.
-
Вырежьте ровный прямоугольник (или квадрат) и нарежьте его на прямоугольники (можно ромбами, кружочками и т. д.). Чем тоньше раскатаете пласт, тем более хрустящие хлебцы будут. Посыпьте кунжутом, паприкой, можно солью и прованскими травами (на Ваш вкус).
-
Противень застелите бумагой, выложите хлебцы и наколите. Выпекать при 180 С примерно 10-12 минут до коричневого цвета.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Когда я купил книгу д-ра Эткера, я сразу разделил рецепты на 3 условных категории: 1) Те, что я обязательно приготовлю; 2) Воспроизвести заманчиво, но затруднительно (редкие ингредиенты)...
5 мин
Комментарии к рецепту
Это просто очень вкусно
Я недавно как раз делала ржаные хлебцы.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Луиза, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Какая у Вас Фантазия!!!
Луиза, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится ржаные конфеты.