Ароматные плоды айвы прекрасно подходят для заготовок. Наслаждайся!
Вкус готовых цукатов
Плоды айвы на вкус довольно специфические. К тому же они довольно твердые, поэтому идеальным решением станет приготовление цукатов из айвы. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.
Рецепт приготовления цукатов и айвы не слишком сложен, но отнимает много времени. Лично я вряд ли когда-нибудь возьмусь за их приготовление.
Плоды айвы следует тщательно перебрать и помыть. Затем удалить семена и порезать на дольки толщиной около 2 сантиметров. Дольки помещаем в кипящую воду и варим до готовности. Плоды айвы считаются готовыми, если они уже стали мягкими, но еще не разварились. Готовые дольки откидываем на дуршлаг.
В воде, которая осталась после варки плодов необходимо отварить счищенную кожуру айвы. Из полученного отвара необходимо сварить сироп. Для этого берем отвар и сахар из расчета 700 г сахара на 300 мл отвара.
Когда сироп будет готов, следует переложить туда наши отваренные дольки айвы.
Варить смесь необходимо на среднем огне около 6 минут. Затем смесь остужают и оставляют в прохладном месте на 7 часов.
Такую процедуру повторяют 5-6 раз. При последней варке добавляют лимонную кислоту и варят до полной готовности.
Готовое варенье из цукатов оставляют на 8 часов в прохладном месте, а затем через дуршлаг полностью сливают сироп.
Отделенные от сиропа цукаты высушивают, обсыпают сахарной пудрой и сахаром и хранят в прохладном месте в стеклянных банках, выложенных пергаментной бумагой.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусный джем из айвы с ароматом имбиря и лимона просто идеально подойдет к любой выпечке - с ним можно приготовить слойки, песочные корзинки, блинчики или оладьи, пироги или подавать...
120 мин
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Цукаты из айвы для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо, tanyusha99!
Ваш рецепт цукатов из айвы всё-таки самый лучший из всех!
Может попробуешь как нибудь джема из айвы?
Tanyusha99, огромное спасибо за цукаты из айвы!
Получилось с первого раза.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Цукаты из айвы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Tanyusha99, цукаты из айвы делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за цукаты из айвы и красивое оформление!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!