Куличи на сливочном маргарине

Рецепт куличей на сливочном маргарине
  • Общее время: 7 ч
  • 40 порций
  • Калорий: 325 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Куличи по этому рецепту получаются всегда!

Самые вкусные куличи - домашние! Да, их приготовление требует немало времени, но они того стOят!

На выходе 9 куличей. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

Для куличей:

  • Мука - 13 стак. (200 мл)
  • Маргарин - 400 г
  • Дрожжи - 100 г
  • Молоко - 3 стак. (200 мл)
  • Яичные желтки - 7 шт.
  • Сахар - 450 г
  • Соль - 3 ч.л.
  • Изюм - 100 г
  • Коньяк - 2 ст.л.

Для белковой глазури:

  • Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
  • Яичные белки - 3 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовить продукты: молоко подогреть, яйца и маргарин достать из холодильника, изюм промыть и обсушить.

  2. Завести опару: в теплом молоке растворить дрожжи, 2 ложки сахара, 4 стакана просеянной муки. Накрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа в теплом месте.

    куличи на сливочном маргарине
  3. Желтки, по одному, аккуратно отделить от белков. Белки убрать в холодильник. Я разделила белки на две части, потому что для получения белковой глазури для этого количества куличей достаточно 3 белка.

    куличи на сливочном маргарине
  4. Желтки растереть с сахаром.

    куличи на сливочном маргарине
  5. Как только опара начала оседать, маргарин (мягкий) растереть с частью оставшейся муки и солью, влить коньяк, желтковую смесь, опару и начинать замешивать тесто, постепенно добавляя муку.

    куличи на сливочном маргарине
  6. Вымешать тесто прямо на столе, чтобы не липло к рукам, добавить изюм. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, дать подняться 2 раза.

    куличи на сливочном маргарине
  7. Заполнить тестом формы примерно на треть, дать расстояться (я ставлю на плиту со включенной духовкой - так куличи быстрей поднимаются.

    куличи на сливочном маргарине
  8. Как только тесто в формах увеличилось в объеме, поставить в духовку и выпекать на среднем огне 30-40 минут, в зависимости от размера форм и от того, как быстро куличи зарумянятся. У меня второй противень с куличами испекся гораздо быстрей, хотя духовка была включена заранее.

    куличи на сливочном маргарине
  9. Куличи достать из духовки и положить их на бок отдыхать. Я расстилаю на столе покрывало, на него - пергамент, и выкладываю куличи. Так они лежат до полного остывания.

    куличи на сливочном маргарине
  10. Белки достать из холодильника и со щепоткой соли взбить, добавить сахар, еще раз взбить.

    куличи на сливочном маргарине
  11. Куличи освободить от бумаги и покрыть глазурью, я просто обмакиваю их в емкость с белком.

    куличи на сливочном маргарине
  12. Куличи готовы.

    куличи на сливочном маргарине
  13. Осталось только их украсить!

    куличи на сливочном маргарине

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

куличей на сливочном маргарине приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
starkova_82
starkova_82

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Одегнал Томара
Одегнал Томара

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tanechka91
tanechka91

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

inentome1975
inentome1975

Гурко, спасибо.
Приготовила куличи на сливочном маргарине.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

erednido
erednido

Куличи на сливочном маргарине давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Жилкина Зинка
Жилкина Зинка

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

longarowa1978
longarowa1978

Добавлен новый рецепт пасхальных куличей на топленом молоке.

ira
ira

Гурко, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Ольга Петрук
Ольга Петрук

А я делала куличи на сливочном маргарине строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

diana
diana

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

umetereas
umetereas

Спасибо за шедевры!!!

belanova_80
belanova_80

Гурко, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт куличей на сливочном маргарине!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

paittise
paittise

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не куличи на сливочном маргарине.
Всем рекомендую.

yinca
yinca

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Галя Вдовенко
Галя Вдовенко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Пуртов Инга
Пуртов Инга

Сейчас пойду готовить)))

starkova_82
starkova_82

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

erent
erent

Гурко!
Спасибо огромное за новенький рецептик куличей на сливочном маргарине!!!

fonomyead1981
fonomyead1981

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Куличи

Приготовление куличей, это особый ритуал: был есть и будет, и все благодаря моей бабушке, долгих лет ей жизни! Думаю, именно она и есть главный персонаж всех моих сладких историй, именно...

1 ч 20 мин