Куриная лапша с потрохами
- Общее время: 15 мин
- 2 порции
- Калорий: 428 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт крахмальной лапши по-корейски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Куриные желудки 130 г
- Куриные сердца 130 г
- Куриная печень 130 г
- Лук репчатый 20 г
- Морковь 10 г
- Перепелиное яйцо 2 шт.
- Яичная лапша 40 г
- Куриный бульон 400 мл
- Петрушка 10 г
- Укроп 10 г
- Растительное масло 1/2 столовой ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Куриные потроха промыть и очистить от пленок и жира. Положить каждый вид в отдельную кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, посолить, поперчить и довести до кипения. С этого момента печень нужно варить двадцать-двадцать пять минут, сердца сорок минут, а желудкам понадобится около часа.
-
Морковь мелко натереть, репчатый лук нарезать маленькими кубиками. Разогреть на сковороде немного масла, выложить в нее овощи и пассеровать, постоянно помешивая, две-три минуты. Переложить морковь с луком на тарелку, проложенную бумажной салфеткой, чтобы снять излишки масла.
-
Заранее сваренный куриный бульон перелить в кастрюлю, выложить в него потроха и довести до кипения. Добавить лук и морковь, а затем всыпать яичную лапшу можно ее поломать, чтобы удобнее было есть суп. Попробовать бульон и, если нужно, посолить и поперчить.
-
Мелко нарезать петрушку и укроп. Примерно через три минуты, после того как в бульоне очутилась яичная лапша, переложить в него зелень. А еще через пару минут огонь можно будет погасить: ориентироваться надо на готовность лапши.
-
Готовый суп-лапшу с потрохами разлить по тарелкам и положить в каждую порцию вареное перепелиное яйцо, разрезанное пополам.
Хозяйке на заметку
Хороший куриный бульон делается так: птицу варят с солью, перцем, лавровым листом, морковью и разрезанной пополам луковицей полтора часа. На тушку весом 1,5 кг нужно примерно 4 л воды. Готовый бульон можно заморозить и использовать по мере надобности.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить яичную вок лапша с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Паста феттучини 250 г • Консервированный тунец в оливковом масле 200 г • Чеснок 3 зубчика • Оливковое масло 5 столовых ложек • Сладкий красный лук 1/2 головки • Укроп 2 пучка • Рубленая...
25 мин
В начале октября, поехал на дачу к другу. Надо было дом достроить. Ну как тут не сходить за грибами, когда они прямо за забором растут! Б льшую часть съели сразу после сбора, но три...
20 мин
Нашел удивительно простой рецепт приготовления рисовой лапши в домашних условиях. Единственное, что понадобится - это специальное приспособление для изготовления лапши. В остальном...
25 мин
Лапша с жареной свининой и овощами по-вьетнамски. Блюдо можно подавать в теплом или охлажденном виде, как салат....
1 ч 5 мин
Легкий в приготовлении. Вообще, используется в качестве основного блюда или гарнира. Но и как салат - очень вкусно)...
30 мин
Грибы шиитаке 20 г • Шампиньоны 20 г • Лук-порей 10 г • Лисички 10 г • Ростки пшеницы 15 г • Лапша удон 160 г • Чеснок 2 зубчика • Кунжутные семечки по вкусу • Соевый соус по вкусу...
15 мин
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Вкус куриной лапши с потрохами просто потрясающий!
Будем повторять.
Yskubova_70, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт куриной лапши с потрохами разочаровал.
Никому не понравилось(
Я теперь просто обязана приготовить куриную лапшу с потрохами
лапша по-японски с курицей тоже интересный вариант.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.