Карамельный чизкейк без выпечки
- Время подготовки: 4 ч
- Общее время: 4 ч 30 мин
- 8 порций
- Калорий: 473 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Карамельный чизкейк без выпечки - очень вкусный и нежный десерт, с волшебным карамельным ароматом.
Этот чизкейк покорит вас не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Ключевым ингредиентом этого десерта является сливочная карамель.
{h3}Карамель{/h3}
Карамель можно купить готовую или же приготовить дома самостоятельно. Очень подробно я описывала приготовление карамели в рецепте шоколадно-карамельного торта.
{h3}Бисквитная основа{/h3}
Практически все чизкейки готовятся на основе из песочного теста или из песочного печенья и сливочного масла. Я же предлагаю вам приготовить чизкейк на бисквитном корже.
Рецепт бисквита может быть любой, который у вас всегда получается. Я буду печь сочный и нежный шифоновый бисквит от Гарри Бейкера. Этот бисквит придаст нашему чизкейку еще больше нежности.
Обычно я пеку бисквитные коржи заранее, замораживаю их и использую для приготовления подобных десертов. Это как раз такой случай и бисквит у меня уже был, мне нужно было его лишь разморозить.
Если вы, как и я, любите нежные чизкейки, которые не требуют выпечки, то эти рецепты вам точно пригодятся:
{ul}{li}чизкейк с нутеллой без выпечки;{/li}{li}чизкейк из маскарпоне без выпечки;{/li}{li}кокосовый чизкейк без выпечки;{/li}{li}чизкейк из творога без выпечки.{/li}{/ul} Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт чизкейка без выпечки с сыром. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
для бисквита
- Куриные яйца 2 шт.
- Мука пшеничная 75 г
- Сахар 50 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Молоко 45 мл
- Растительное масло 30 мл
- Ваниль 0,3 ч.л.
для сырного слоя
- Сыр маскарпоне 750 г
- Сливки 300 мл
- Сахарная пудра 100 г
- Молоко 100 мл
- Желатин 20 г
- Ваниль 0,3 ч.л.
дополнительно
- Арахис обжаренный 150 г
для карамельного соуса
- Сахар 125 г
- Сливки 33-36% 150 мл
- Соль 0,25 ч.л.
- Сливочное масло 25 г
Повод:
Десерт, Праздник
Как приготовить пошагово
-
Заранее готовим бисквитный корж, я использовала шифоновый бисквит Гарри Бейкера. Также заранее можно купить или приготовить карамельный соус. Я использовала рецепт карамельного соуса из шоколадно-карамельного торта. Теперь можно приступать к приготовлению сырного слоя. Сначала нужно молоко соединить с желатином и дать желатину набухнуть.
-
Сыр соединить с сахарной пудрой, добавить ваниль и взбить до однородности, примерно минуту.
-
Добавить к сыру сливки и снова все взбить на небольшой скорости миксера.
-
Желатин растопить на паровой бане при небольшом нагреве и тонкой струйкой влить в сырную массу, при этом не прекращая взбивать.
-
Можно переходить к сборке чизкейка. Кольцо от разъемной формы диаметром 20 сантиметров установить на сервировочное блюдо. Изнутри обернуть форму бордюрной лентой и на дно уложить бисквитный корж.
-
На бисквит поместить немного арахиса и добавить карамель.
-
Залить в форму сырную массу и разровнять. Отправить чизкейк в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа.
-
Когда чизкейк застынет, снять форму и убрать бордюрную ленту.
-
Украсить чизкейк оставшимися орехами, карамелью и можно подавать.
-
Карамельный чизкейк без выпечки готов. В разрезе чизкейк очень красивый, а бисквитная основа делает его еще нежнее.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный чизкейк без выпечки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
карамельного чизкейка без выпечки приготовленный с любовью
Думаю, каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить и без выпечки. Предлагаю отличный рецепт приготовления чизкейка со сгущенкой. Ароматный, мягкий, сытный - просто пальчики...
60 мин
Ну кто не знает про чизкейк? Думаю, что знают все и пробовали наверняка многие, а вот готовили ли вы этот замечательный десерт у себя дома? Если нет, обязательно приготовьте и угостите...
60 мин
Чизкейк с нутеллой без выпечки - это очень нежное, сливочно-шоколадное лакомство от которого в восторге как дети, так и взрослые. Основная прелесть этого десерта в том, что он не требует...
5 ч 30 мин
Поклонникам легких, аппетитных и несложных в процессе десертов хочу посвятить этот рецепт. Если вы еще не делаете в домашних условиях чизкейк, то очень рекомендую попробовать приготовить...
240 мин
Чизкейк - это творожный или сырный десерт. Считается блюдом европейской кухни. В состав чизкейка входят сливочный сыр, сахар, сливки и яйца. Калорийность чизкейка достаточна велика...
300 мин
Простой в приготовлении, чизкейк без выпечки. Готовится из взбитых сливок и сливочного сыра. Взбейте сливки, смешайте с сыром и просто поставьте в холодильник. Верх можно украсить...
8 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила карамельный чизкейк без выпечки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим карамельный чизкейк без выпечки, спасибо огромное за рецептик!!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Сейчас буду готовить это чудо:)
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-bez-vypechki-so-sguschenkoi.
Евгения, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
карамельный чизкейк без выпечки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Какая вкусняшка!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо! Клевенько!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Это мой самый любимый рецепт карамельного чизкейка без выпечки, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Евгения, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Сегодня первый раз готовила карамельный чизкейк без выпечки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Девочки, карамельный чизкейк без выпечки — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!