Чизкейк с маскарпоне без выпечки

Рецепт чизкейка с маскарпоне без выпечки
  • Общее время: 360 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 902 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Чизкейк с маскарпоне без выпечки может по праву занять место вашего любимого десерта. Вся прелесть в том, что на его приготовление уходит минимум сил и продуктов. К тому же украсить его вы можете сами. Можно добавить тертую цедру лимона, свежие ягоды или фрукты. Очень вкусным такой сливочный чизкейк будет в сочетании с тертым шоколадом.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить чизкейк без выпечки в домашних условиях. Даже если вы никогда не готовили такой европейский десерт, ничего страшного. Вы легко справитесь с каждым этапом. Печенье, смешанное с маслом, заменит корж, который также нет необходимости готовить. А желатин, который мы смешаем с маскароне и сливками, позволит десерту даже без выпечки надежно удерживать форму.

Попробуйте приготовить такой чизкейк с сыром маскарпоне дома и поделитесь своими впечатлениями. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырного чизкейка без выпечки. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье 300 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Сыр маскарпоне 500 г
  • Сливки 35% жирности 200 мл
  • Сахарный песок 250 г
  • Желатин 20 г
  • Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. Первым делом подготовим желатин. Его смешиваем с холодной водой в чистой миске и оставляем на 10 минут настоятся и разбухнуть. Печенье измельчаем в мелкую крошку при помощи блендера. Высыпаем его в объемную миску, добавляем предварительно растопленное сливочное масло. Лучше всего это сделать при помощи водяной бани, в микроволновке масло может приобрести несколько иной вкус.

  2. Тщательно смешиваем масло с крошкой печенья так, чтобы не осталось больших комочков.

    чизкейк с маскарпоне без выпечки
  3. Берем подходящую разъемную форму, на ее дно плотным слоем выкладываем печенье. Делать это можно руками, одев полиэтиленовые перчатки, либо небольшим блюдцем - как вам будет удобнее. Основа должна быть хорошо утрамбована.

    чизкейк с маскарпоне без выпечки
  4. Желатин в миске должен был достаточно набухнуть, и теперь его необходимо приготовить. Для этого воспользуйтесь инструкцией на упаковке. Когда все кристаллики растворились, охлаждаем полученную массу. В отдельной глубокой миске смешиваем сахар, сливочный сыр и сливки. Все ингредиенты при помощи ручного миксера взбиваем до пышной массы. Добавляем охлажденный желатин и снова взбиваем. Необходимо, чтобы сырная масса достаточно загустела.

    чизкейк с маскарпоне без выпечки
  5. Сырную массу выкладываем поверх слоя из печенья, после чего отправляем форму с чизкейком в холодильник. Застывать десерт должен минимум 5 часов, а лучше, если вы оставите его там на всю ночь.

    чизкейк с маскарпоне без выпечки
  6. Украшать такой классический десерт можно по своему вкусу: свежими ягодами, разнообразными сиропами, лимонной цедрой. Чизкейк без выпечки с маскарпоне и желатином готов.Приятного аппетита!

    чизкейк с маскарпоне без выпечки

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк со смородиной, маскарпоне и апельсиновым тестом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Люся кисова
Люся кисова

Спасибо, будем тренироваться:)

angelina
angelina

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю чизкейк с маскарпоне без выпечки уже полгода, все супер!

tasya80
tasya80

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала чизкейк с маскарпоне без выпечки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

erise1972
erise1972

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

inga
inga

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yaigsanol
yaigsanol

Спасибо за вкусный и красивый рецепт чизкейка с маскарпоне без выпечки!

mayolde
mayolde

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

anka78
anka78

Забираю чизкейк с маскарпоне без выпечки в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт чизкейка без выпечки со сгущенкой.

Валентина Шатова
Валентина Шатова

Надо попробовать

kopanitsa_87
kopanitsa_87

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Януля Верескова
Януля Верескова

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

intoungis
intoungis

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

marianna80
marianna80

Очень люблю чизкейк с маскарпоне без выпечки, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Чизкейк без выпечки со сгущенкой

Невероятно легкий десерт, причем как по своей консистенции, так и по способу приготовления. Сделайте его вечером, а с утра можете звать друзей на чашечку кофе или чая с изумительно...

360 мин

Чизкейк с рикоттой и маскарпоне

Песочное тесто 200 г • Сыр маскарпоне 250 г • Сыр рикотта 250 г • Мед 60 г • Сахар 50 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сметана 250 г...

1 ч 30 мин

Чизкейк с нутеллой без выпечки

Чизкейк с нутеллой без выпечки - это очень нежное, сливочно-шоколадное лакомство от которого в восторге как дети, так и взрослые. Основная прелесть этого десерта в том, что он не требует...

5 ч 30 мин

Чизкейк без выпечки с сыром

Поклонникам легких, аппетитных и несложных в процессе десертов хочу посвятить этот рецепт. Если вы еще не делаете в домашних условиях чизкейк, то очень рекомендую попробовать приготовить...

240 мин

Сырный чизкейк без выпечки

Чизкейк - это творожный или сырный десерт. Считается блюдом европейской кухни. В состав чизкейка входят сливочный сыр, сахар, сливки и яйца. Калорийность чизкейка достаточна велика...

300 мин

Чизкейк без выпечки

Простой в приготовлении, чизкейк без выпечки. Готовится из взбитых сливок и сливочного сыра. Взбейте сливки, смешайте с сыром и просто поставьте в холодильник. Верх можно украсить...

8 ч 30 мин