Печенье птичьи гнезда

Как приготовить пошагово

1. Подготовить форму для выпечки теста: смазать тоненько растительным маслом, и дно и бока, лишнее скапать, и присыпать мукой.

2. Отделить желтки от белков. В желтки добавить 4 ст. л. сахара и растирать эту массу (мин 5), добавить 4 ст. л. сметаны и мешать еще минут, тогда добавить 2 стакана муки (может и больше все зависит сколько будет надо для пластичности), и порошок для выпечки и вымешать пластичное тесто.

   

3. Включить духовку на 200 градусов. В тоже время раскатать тесто.

   

4. Тесто разрезать ножом пополам, затем на пластины.

   

5. Пластины выставить одну на другую и порезать ножом на лапшу.

   

6. Лапшу высыпать на форму. И выпекать где-то минут 5, потом вилкой перевернуть, растрясти по форме, и випекать до золотистого цвета (ну где-то минут 10)

   

7. В белки добать щепотку соли, и взбивать миксером. Понемногу всыпать 2 стакана сахара. Взбивать до тех пор пока не будет очень густая сасса. (нужно перевернуть немного миску если не сползает значит масса густая)

   

8. Готовую лапшу немножко остудить. Духовку скрутить на средний огонь.

   

9. В безе высыпать всю лапшу и ретельно ложкой вымешать.

   

10. Форму смазать растительным маслом. И столовой ложкой выкладывать печеньки. Печь около 20 минут.

    

11. Испеченное печенье сразу с формы и не снимать пускай немного остынет (а то оно раскрошится).