Постная коврижка
- Общее время: 60 мин
- 7 порций
- Калорий: 202 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности - в рецепте! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маминой коврижки. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мёд — 2 ст.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Какао — 2 ст.л. (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
- Масло растительное — 0,5 стак. (+1 столовая ложка для смазывания формы)
- Изюм — 0,5 стак.
- Орехи — 0,5 стак.
- Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
- Мука — 1,5-2 стак. (сколько возьмет тесто)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
Для детей, На полдник
Как приготовить пошагово
-
В небольшой кастрюле или ковшике нагреть воду, всыпать сахар, положить мед. Влить растительное масло и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
-
Пока основа для теста остывает (она должна быть 35-40С), зальем изюм горячей водой, чтобы распарился.
-
И измельчим грецкие орехи - без фанатизма, просто нарубим ножом;).
-
Введем в основу для теста соду, какао и пряности, тщательно перемешаем.
-
Начнем постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
-
Соединим его с изюмом и орехами, выложим в смазанную маслом форму. Выпекать будем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут - готовность можно легко определить с помощью деревянной палочки.
-
Готовую коврижку можно смазать вареньем, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но лучше все-таки "старинный" вариант - разрезать ее вдоль и прослоить повидлом;). Приятного чаепития!
Хозяйке на заметку
Когда-то коврижка была одним из самых популярных видов традиционной русской выпечки. Готовили ее из пряничного теста с добавлением большого количества меда, сухофруктов (прежде всего изюма), орехов, цукатов - муки в коврижке намного меньше, чем в сдобной выпечке. Существуют десятки рецептов коврижек, но правильная коврижка состоит из двух коржей, между которыми находится слой варенья или повидла. Сверху она может быть покрыта глазурью или сахарной пудрой. Кстати, когда-то русские коврижки были огромными - до полутора метров в ширину! Съедали их не в один присест:). Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления постной коврижки, для которого практически не потребуется ничего, кроме тех продуктов, которые всегда есть на кухне. За счет большого количества орехов и сухофруктов эта коврижка очень сытная, но при этом не сказывается фигуре (если, конечно, вы не будете ею злоупотреблять). Приступим?
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонную коврижку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
постной коврижки приготовленный с любовью
Пшеничная мука 7 столовых ложек • Сахар 5 столовых ложек • Чай 1 стак. • Варенье 3 столовые ложки • Подсолнечное масло 3 столовые ложки • Специи по вкусу • Гашеная сода 1 ч.л....
25 мин
Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Варенье 1 стак. • Кефир 1 стак. • Пшеничная мука 2,5 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Растительное масло по вкусу • Ванилин по вкусу • Свежие ягоды...
1 ч
Кисло-сладкая! Не очень мягкая, но свежая на вкус, как раз к завтраку для пробуждения =...
1 ч 20 мин
Медовая выпечка невероятно ароматная и вкусная. Мамам деток-аллергиков хочу посоветовать использовать для выпечки искусственный мед. Он ароматный, сладкий и не вызовет аллергии у м...
60 мин
Очень простой домашний пирожок. Этот рецепт у меня от мамы, которая живет далеко от меня. И когда я его готовлю, то всегда вспоминаю, как она пекла его нам с братом. А теперь я пеку...
2 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит постную коврижку.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Martutel, я только смотрела рецепт, но уже хочу постную коврижку приготовить!
Martutel, большое спасибо за рецепт постной коврижки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Кому посчастливилось отведать постную коврижку — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сегодня первый раз готовила постную коврижку.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Добавлен новый рецепт коврижки на кефире lookingcooking.ru/vypechka/pryaniki/kovrizhka-na-kefire.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Vkysno, spasibo.
Martutel, спасибо за рецепт! Очень люблю постная коврижка!
Здравствуйте martutel!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постную коврижку. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!