Творожные сочни
- Общее время: 60 мин
- 5 порций
- Калорий: 382 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Моя бабушка очень вкусно умеет готовит творожные сочни, и я узнала у нее рецепт! Теперь и своих домочадцев радую новой выпечкой, и вам расскажу, как приготовить творожные сочни в домашних условиях! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт творожных роллов. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 200 г (150 г - в тесто, остальное в начинку)
- Сметана — 8 ст.л. (2 ст.л. - в начинку, остальное в тесто)
- Манка — 2 ст.л.
- Сахар ванильный — 1 ст.л.
- Сода — 0.5 ч.л.
- Яйца — 2 шт. (белки в начинку, желтки в тесто)
- Мука — 3.5 стак.
Повод:
Для детей, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Смешаем в миске яичные белки (у меня не получилось их отделить, и один желток тоже попал в тесто, но это не страшно), творог, 50 граммов сахара, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. ванили, 2 ст. л. манки. Эту начинку перемешаем и оставим постоять, чтобы манка набухла.
-
2. Тем временем сделаем тесто: перетираем сначала желтки и сахар, потом добавим растопленное масло, сметану и муку. Тесто замесим однородное, а из него уже сделаем одинаковые лепешки. По центру каждой выкладываем творожную начинку, закрепляем края. Вообще я люблю сочни делать разной формы одновременно, так что и вы пробуйте эксперементировать.
-
3. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 20 минут. Готово!
Хозяйке на заметку
Вообще классический рецепт творожных сочней предполагает, что они выглядят, как бутерброд, где идут два слоя теста как будто внахлест, а внутри видна начинка. Однако то ли руки у меня не отличаются ловкостью, то ли тесто поучилось слишком редким - не знаю, но оно упорно сползало с творога. Поэтому пришлось края слепить и запекать "швом" вниз. В итоге получились с виду закрытые пирожки с толстым дном. Но мы-то с вами знаем, что это сочни!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
творожных сочней приготовленный с любовью
Сочни - это пироги, представляющие из себя лепешку с начинкой, сложенную вдвое, у которой края не защипывают, а оставляют открытыми. Название свое получили за счет тонкой раскатки теста,...
30 мин
Сочни с творогом очень любила в детстве. У нас в Барнауле они всегда были вкусные! Я и сейчас их люблю) Благодаря конкурсу, пеку) Рецепт нашла на одном из сайтов, уверяют, что из тех...
60 мин
Каких только вкусностей не найдешь иногда в интернете. За этот рецепт спасибо Марине Квон из Контакта! Казалось бы - обычный творог с сухофруктами, но как красиво можно подать!!) Детишки...
30 мин
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить творожные сочни на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что творожные сочни — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила творожные сочни.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик творожных сочней в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
АААААА как вкусно глядя на творожные сочни слюнки потекли ручьем!!:D
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вот ещё нашла творожные роллы.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Сделала сегодня творожные сочни.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Kristina82, это просто волшебный рецепт творожных сочней!
спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить творожные сочни…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за рецепт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо kristina82…)
творожные сочни только начала готовить:)
Kristina82! Спасибо за рецепт!
творожные сочни готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Kristina82, очень интересный вариант творожных сочней.:)