Цитрусовый джем
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 114 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Пропорции цитрусовых в этом джеме вы можете менять по своему вкусу (чем больше грейпфрутов, тем больше в джеме горечи). Если хотите придать джему красивый красноватый оттенок, добавьте очищенную от сердцевины и мелко нарезанную айву. Сливочное масло придает джему особую деликатную текстуру, но и без него джем великолепен. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт клюквенного джема. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 2 крупных розовых грейпфрута
- 3 крупных апельсина
- 4 крупных лимона
- 12 стак. сахара
- 1 ст.л. сливочного масла (по желанию)
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Фрукты вымойте щеткой, высушите и нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой. Выберите косточки и сложите их в полотняный мешочек.
-
Фрукты поместите в кастрюлю с 1,8 л холодной воды, сюда же положите мешочек с косточками. Доведите до кипения и варите джем на маленьком огне около 1,5 ч.
-
Мешочек выньте - он больше не понадобится, добавьте сахар. На медленном огне, непрерывно помешивая, полностью растворите сахар.
-
Увеличьте огонь и варите джем до тех пор, пока он не загустеет, 30-50 мин Если хотите, добавьте сливочное масло. Сразу же разливайте по стерилизованным банкам, пока джем еще горячий. Закройте и храните в прохладном месте.
Хозяйке на заметку
Вообще-то это не джем, а мармелад - в англо-американском понимании этого слова. Само слово образовалось от португальского marmelo, айва. Поначалу эту сладость делали именно из айвы, а потом стали делать из цитрусовых. У англичан мармелад - одна из составляющих завтрака, его мажут на поджаренные тосты, и вкус у него горьковатый. Американцы любят сладкий мармелад и едят с ним оладьи. Мы любим и тот, и другой - и часто едим ложкой из банки.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из мандаринов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я раньше просто сахарила клюкву и в сезон простуд ела ее с сахаром. Теперь делаю клюквенный джем. Получается не так сложно и не долго готовится. Емкость и крышечки предварительно с...
35 мин
Все привыкли к сладким джемом. А вот у меня один из любимых джемов - томатный. Джем из томатов с ярким насыщенным вкусом, с потрясающим ароматом, сразу полюбился всей моей семье....
60 мин
Черничный джем - одно из самых любимых лакомств множества хозяюшек и их семей по всему миру. Когда свежая черника уже приелась и хочется чего-нибудь особенного, вам на помощь придет...
40 мин
Чтобы сварить вкусный джем из тыквы понадобится сахар, лимонный сок (или лимонная кислота) и погружной блендер. Приступим....
60 мин
Киви 10 шт. • Желатин 3 ч.л. • Бананы 4 шт. • Сахар 500 г • Сок лайма 3 столовые ложки...
1 ч
Комментарии к рецепту
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Annayaki, спасибо за прекрасный рецепт! цитрусовый джем всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как цитрусовый джем у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
У меня цитрусовый джем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
annayaki, спасибо за рецептик цитрусовый джем!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Последнее время заинтересовалась черничным джемом. Попробуйте!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Цитрусового джема просто супер, мои гости все были в восторге!!! annayaki, спасибо!
Делала цитрусовый джем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо annayaki за рецепт!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала цитрусовый джем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Annayaki!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Это, реально, вкуснотища.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!