Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 128 ккал
- Азиатская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт роллов из лаваша. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Тесто фило 300 г
- Креветки 200 г
- Инжир 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Масло сливочное несоленое 100 г
- Сок апельсиновый 450 мл
- Чили (перец чили сушеный) 1 шт.
- Вода 50 мл
- Сахар 70 г
- Крахмал 10 г
- Кресс-салат 50 г
- Вода минеральная 50 мл
- Соль морская пищевая 10 г
- Соль
- Мята 5 листочков
- Перец черный молотый
Повод:
Романтический ужин
Как приготовить пошагово
-
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
-
1.
-
Очищаем креветки.
-
Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком.
-
Пропускаем креветки через мясорубку.
-
Натираем цедру лайма в фарш.
-
Посолим и поперчим.
-
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили.
-
Добавляем сахар и соль.
-
Перемешиваем.
-
Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
-
Разводим крахмал в холодной воде.
-
Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок.
-
Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
-
2.
-
Нарезаем инжир тонкими ломтиками.
-
Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом.
-
Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
-
Заворачиваем тесто в рулет.
-
Края смазываем сливочным маслом.
-
Застилаем форму для запекания пергаментом.
-
Кладем рулетики в форму.
-
Смазываем рулетики сливочным маслом.
-
Ставим в духовку при температуре 190 градусов.
-
Держим в духовке до золотистого цвета.
-
3.
-
Готовим апельсиновый напиток.
-
Нарезаем лайм на дольки.
-
Кладем в графин.
-
Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара.
-
Добавляем немного апельсинового сока.
-
Перетираем.
-
Перекладываем мятную пасту в графин.
-
Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока.
-
Перемешиваем.
-
Наливаем в стакан.
-
4.
-
Укладываем роллы в банку.
-
Украшаем кресс-салатом и дольками инжира.
-
Соус подаем отдельно.
-
Приятного аппетита!
-
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
Хозяйке на заметку
Шеф-повар телеканала рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные роллы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом приготовленный с любовью
Роллы из лаваша становятся очень популярными, и это, наверное, неплохо. Остается поделиться вкусом и сочетанием ингредиентов роллов, которые нам полюбились....
30 мин
Роллы это не всегда что-то в виде суши. Я хочу порекомендовать вам приготовить вот такой оригинальный завтрак. Получается очень вкусно. Данные роллы сделаны на основе омлета....
15 мин
Классический рецепт для приготовления японских суши роллов в домашних условиях. Для приготовления роллов нужно использовать мелкозернистый круглый рис, который после варки нужно остудить...
4 ч 30 мин
Отварное куриное филе — отличная начинка для блинов, тонкого лаваша, пирогов и тарталеток. Даже маффины с этим ингредиентом получаются нежными и безумно вкусными. Редакция «Со Вкусом»...
1 ч 20 мин
Овощные роллы - это отличная закуска на праздничный стол, особенно если за столом сидят вегетарианцы. Готовится все за 5 минут, а это очень немаловажный момент. Попробуйте, вам пон...
10 мин
Комментарии к рецепту
Олеся, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень красивая и оригинальная подача креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом.
Рецепт супер, спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Олеся, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Спасибо за креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом и красивое оформление!
Олеся, тут ещё роллы.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом. Спасибо за рецепт!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт! Спасибо, Олеся. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Хороший сайт, зайду еще.
Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно и главное просто.
креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом получается ням-ням.
Прочитала, надо попробовать.