Суши роллы с огурцом и авокадо

Как приготовить пошагово

1. Смешайте воду и рис в кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 20 минут, пока рис не станет нежным, и вся вода не впитается. Снимите с огня и добавьте уксус и щепотку соли. Отложите и дайте остыть.

2. Накройте бамбуковую циновку для суши пищевой пленкой, чтобы не дать рису прилипнуть. Поверх пленки выложите лист нори. Руками равномерно распределите рис по листу, отступив примерно на 1 см от нижнего края. Огурец нарежьте тонкими длинными полосками. Авокадо разрежьте пополам, очистите от шкурки, выньте косточку и нарежьте дольками. Выложите полоски огурца и авокадо по центру риса. Поднимите край циновки, заверните ее один раз и прижмите. Скатайте рулетом, а затем снова заверните, двигаясь в направлении края нори, где нет риса. У вас должен получиться длинный рулет. Чтобы лучше заклеить лист, смочите его немного водой. Отложите и продолжайте с оставшимися листами нори, рисом и начинкой.

3. Острым мокрым ножом нарежьте каждый рулет на 5 или 6 роллов. Подать можно с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.