Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт нигирей-суш и роллы. Вы еще такое не пробовали.
Специальное оборудование:
Нож керамический, Нож керамический
Прежде, чем начать крутить роллы, мы в отваренный рис добавляем немного рисового уксуса. Рис приобретает неповторимый вкус и аромат.
Итак, начинаем готовить. Первый ролл в нашем списке сливочный лосось. Он состоит из риса, нори, лосося и сыра. Циновку оборачиваем в прозрачный пакет, чтобы потом не выковыривать из нее продукты. На циновку кладем половинку листа нори, блестящей стороной вниз. На лист выкладываем рис ровным слоем, разравниваем. Для удобства смочите руки в рисовом уксусе. Аккуратно переворачиваем нори рисом вниз и укладываем начинку. Начинкой у нас здесь является только сыр, поэтому аккуратно кладем его на нори и заворачиваем. Особенностью этого ролла является то, что лосось кладется не внутрь, а оборачивается снаружи ролла. Поэтому его надо нарезать тонкими платинками и в них завернуть наш рулетик. Острый нож смазываем рисовым уксусом и разрезаем ролл на 6-8 порций.
Следующий ролл сливочный лосось де люкс. От предыдущего он отличается тем, что в него добавляется красная икра. Повторяем все манипуляции с рисом и нори, выкладываем сыр и кладем на него икру. Заворачиваем и также оборачиваем в тонкие пластинки лосося. Ножом в уксусе разрезаем на порции.
Готовим сырную калифорнию. Для этого на половинку нори выкладываем рис, переворачиваем и кладем начинку. Здесь начинкой будет сыр, крабовые палочки (мне хватило одной) и тонко нарезанный огурец. Заворачиваем в рулет, а его в свою очередь обваливаем в икре тобико малинового цвета. Режем на порции.
В сырной Мексике начинкой являются неизменный сыр (не зря сет сливочный), креветки и авокадо. Делаем все то же самое, что и с предыдущими роллами. А готовый рулетик обваливаем в черном кунжуте. Режем на порции.
Для приготовления суши нам понадобится лист нори разрезать на полоски шириной 3-4 см, а из риса скатать плотные рисовые шарики. Эти шарики мы аккуратно оборачиваем полоской нори, закрепляем, слегка намочив рисовым уксусом. Ставим вертикально и накладываем внутрь начинку. В нашем случаем в одни мы кладем нарезанный лосось и сверху сыр, осторожно разравнивая. В другие две креветки, сыр, а сверху немного тобико. И в последнюю пару кладем немного лососевой икры.
Все красиво раскладываем на тарелке.
В нашем сливочном сете будут присутствовать следующие виды роллов и суши: сливочный лосось, сливочный лосось де люкс, сырная калифорния, сырная Мексика, сырные суши с лососем, сырные суши с креветкой, суши икура.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Посчастливилось мне побывать не так давно на мастер-классе по приготовлению суши и роллов. Решила поделиться с Вами бесценным опытом. Несколько дней ушло, чтобы описать и вспомнить...
30 мин
Классический рецепт для приготовления японских суши роллов в домашних условиях. Для приготовления роллов нужно использовать мелкозернистый круглый рис, который после варки нужно остудить...
4 ч 30 мин
Хотите узнать, как приготовить роллы домашние? Ведь это совсем несложно. Много сил и времени вам не потребуется, а в результате у вас будут вкусные и необычные роллы, которыми можно...
75 мин
Отварное куриное филе — отличная начинка для блинов, тонкого лаваша, пирогов и тарталеток. Даже маффины с этим ингредиентом получаются нежными и безумно вкусными. Редакция «Со Вкусом»...
1 ч 20 мин
Рецепт для роллов - суши, которые можно начинить любыми ингредиентами. Попробуйте роллы с копченым лососем, крабовым мясом, тунцом - этот список можно долго продолжать! Можно сделать...
45 мин
Комментарии к рецепту
Шикарный рецепт домашних сырных роллов и суши!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила домашние сырные роллы и суши.
Обалденно вкусно!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю домашние сырные роллы и суши
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, adoror, что так же вкусно.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Adoror, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
А я посматриваю на рецепт домашних суш-роллов с копченой семгой, интересно услышать ваши отзывы.
Просто замечательно…
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень довольна домашними сырными роллами и суши! Благодарю за рецепт.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - adoror ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сегодня приготовила домашние сырные роллы и суши,очень вкусно!
adoror ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
АААААА как вкусно глядя на домашние сырные роллы и суши слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!