Этот воздушный рулет начинен освежающим фруктовым муссом из малины и маракуйи. Если под рукой нет свежих ягод и фруктов, можно заменить вареньем. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рулета мясного. Вы еще такое не пробовали.
Половину ягод малины отложите в сторону. Остальные ягоды сложите в миску, засыпьте сахарной пудрой и разомните вилкой. Маракуйи разрежьте пополам и ложкой выньте фруктовую мякоть. Добавьте к малине и тщательно перемешайте.
Духовку разогрейте до 200 С (духовку с конвекцией до 180 С). Выложите противень бумагой для выпечки.
Для приготовления теста в большой миске над горячей баней взбейте яйца, сахар и соль в светлую кремообразную массу.
Половину муки просейте над миской и аккуратно размешайте. Затем просейте оставшуюся муку и перемешайте. В конце добавьте 1 ст. л. чуть теплой воды и размешайте.
Выложите тесто на противень (25 35 см). Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Бисквитный корж перекиньте сразу на большой лист бумаги, сняв снизу бумагу для выпечки.
Хрустящую корочку по краям обрежьте. По узкой стороне бисквита сделайте ножом насечки глубиной примерно 2,5 см, чтобы легче было сворачивать рулет.
Смесь малины и маракуйи выложите на горячий бисквитный корж, оставив по краю пустую полоску шириной 1 см. Оставшуюся малину распределите по всей площади. Бисквит по узкой стороне аккуратно скатайте в рулет. Положите на блюдо швом вниз.
Бисквитный рулет разрежьте на кусочки теплым или уже остывшим. Украсьте малиной и листочками мяты. По желанию можно добавить горячий ванильный соус.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...
60 мин
Армянский лаваш 1 шт. • Паштет 190 г • Зелень 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Майонез 1 ч.л. • Огурцы 2 шт....
15 мин
Чем вы обычно удивляете своих гостей? На поиски сложных рецептов уходит много времени. Да и часто они не оправдывают ожиданий: то вкус не тот, то вид совсем не праздничный. Кто рискует,...
1 ч 40 мин
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, рулетик получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рулетик к домашнему празднику.
Прикольно получилось класс!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю рулетик lookingcooking.ru/zakuski/rulety/vkusny-rulet.