Этот рулет удивит и порадует ваших гостей. Очень интересный процесс приготовления, и, конечно же, вкус и цвет. Особенно этот рулет понравится любителям роллов, т. к. здесь очень ярко выражен вкус нори. А вот рыбу можно брать по-своему вкусу. Готовьте и радуйте своих друзей! За идею благодарю девушку Ларису (Seagull L). Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рыбного рулета в пароварке. Вы еще такое не пробовали.
Филе судака отварить в воде с добавлением соли и специй (перец горошком, душистый перец и лавровый лист). Дать остыть рыбе в этом бульоне.
Разобрать рыбу на кусочки, удаляя мелкие косточки. Затем пробить рыбу в блендере до состояния пюре. Добавить лимонный сок и перемешать.
Форель порезать на кусочки и поступить так же, пробить в блендере.
Листовой желатин замочить в ледяной воде.
Затем желатин отжать и растворить в теплом рыбном бульоне. Добавить майонез Слобода с лимонным соком (отличное сочетание рыбы с лимоном). Хорошо перемешать.
Добавить к отварной рыбе 4 ст. л. ложки майонезно-желатиновой смеси. А к форели добавить 3 ст. л. этой смеси.
Сложить два листа нори внахлест. На листы выложить массу из форели, разровнять в форме прямоугольника. На рыбу выложить полоской маслины.
Смочить края нори водой и постараться свернуть массу в плотный рулет.
На рабочем столе разложить пищевую пленку. Выложить на нее массу из отварной рыбы, формируя в виде прямоугольника. На эту массу по центру положить рулет из красной рыбы. И с помощью пленки завернуть в плотный рулет.
Закрепить края пленки зажимами или завязать узелками. Рыбную колбаску отправить в холодильник примерно на 2 часа.
Затем на рабочем столе развернуть пищевую пленку, тонким слоем разровнять на ней куркуму, паприку, черный кунжут.
Достать рулет из холодильника, снять аккуратно пищевую пленку и прокатать его по специям.
Завернуть рулет в пищевую пленку и отправить в холодильник до прихода гостей.
Готовый рулет нарезать на кусочки и подавать на стол.
Приятного аппетита и хорошего Нового года!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...
60 мин
Армянский лаваш 1 шт. • Паштет 190 г • Зелень 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Майонез 1 ч.л. • Огурцы 2 шт....
15 мин
Чем вы обычно удивляете своих гостей? На поиски сложных рецептов уходит много времени. Да и часто они не оправдывают ожиданий: то вкус не тот, то вид совсем не праздничный. Кто рискует,...
1 ч 40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Это не рулет, это просто бомба!!!
Я готовила рулет на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рулет даже гости заказывают!!
Спасибо, marianna!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Marianna, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулетик получается здорово!
Еще ни разу не готовила рулетик, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Рулет вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю рулет!!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?