Нежный рулет с фисташками и сырным чипсом

Рецепт нежного рулета с фисташками и сырным чипсом
  • Общее время: 60 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 172 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Приготовила рулеты из куриных грудок и бедер, поэкспериментировав с начинкой, способами обработки (сначала запекание, потом обжаривание), с оформлением. Рулеты получились сочные и нежные. Вкус кисловатых яблок, пропитавший курицу, дополняла пикантность сыра, чуть ощутимые вкусовые нотки орегано, слегка контрастирующие цвета щавеля и фисташек. Блюдо можете оформить соусами, травами, сырным чипсом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт рулета мясного. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • куриные бедра - 5 ст.л.
  • куриные грудки - 2 шт.
  • яблоки - 1 шт.
  • орехи - 80 г
  • пармезан - 70 г
  • щавель свежий - 100 г
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • горчица - 2 ст.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • чеснок - 3 стак.
  • соль - 1
  • черника - 70 г
  • мука - 1 ч.л.
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • фисташки - 10 г
  • орегано - 1 тушка
  • соус - по вкусу
  • лук-порей - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. С бедер срезать кости, снять кожу. Грудки и бедра замариновать в смеси горчицы, соевого соуса, масла и чеснока, посыпав солью и перцем. На 1,5 часа убрать в холодильник. Достать бедра и грудки из холодильника. Грудки отбить.

  2. Яблоки порезать тонкими дольками, щавель измельчить, орехи потолочь. Сыр натереть на терке и для фаршировки, и для чипсов.

  3. Положить на грудки и бедра щавель, яблоки, орехи, сыр, припудрить орегано.

  4. Свернуть рулеты, перевязать кулинарной нитью, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут, окорочка можно вынуть на 5 минут раньше.

  5. Снять фольгу.. Положить на разогретую с оливковым маслом сковороду и слегка обжарить со всех сторон. Снять нитки.

  6. Приготовить соус: разрезать на дольки яблоко, добавить чернику, 80 мл воды, сахар, проварить. Затем добавить муку, разведенную небольшим количеством холодной воды.

  7. Для сырного чипса выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпечки, сыр в форме круга. Выпекаем при температуре 180 градусов 5-10 минут. Вынимаем. Охлаждаем.

  8. Сервируем блюдо, украсив кляксами соуса, тонкими полосками лука-порея, пылью фисташков, поломанным чипсом. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из сыра. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Елизавета Муравьева
Елизавета Муравьева

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Аида Корнева
Аида Корнева

Рулет «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Василина Иевлева
Василина Иевлева

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Юляша Койнова
Юляша Койнова

Lothowan1991, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

tureds
tureds

Обязательно сделаю, спасибо!

ecapif
ecapif

Lothowan1991, это просто волшебный рецепт!

Апанович Ириша
Апанович Ириша

Я сделала рулет, все получилось очень даже..!
lothowan1991, спасибо большое!!

Белянина Юля
Белянина Юля

Я тоже очень люблю рулет, и особенно предпочитаю lookingcooking.ru/zakuski/rulety/vkusny-rulet.

lyudochka88
lyudochka88

Сделала рулет, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Вкусный рулет

Необычайная вкуснотень:-)...

10 мин

Рулет из сыра

Семга с сыром очень вкусная в любом виде. Не зря эти два ингредиента сочетаются во многих рецептах. Для этого блюда сыр нужно будет растопить и раскатать из него пласт, который и нужно...

60 мин

Рулет ле пате

Армянский лаваш 1 шт. • Паштет 190 г • Зелень 100 г • Яйцо куриное 2 шт. • Майонез 1 ч.л. • Огурцы 2 шт....

15 мин

Рулет Нежный

молоко - 1 шт. • джем - по вкусу...

15 мин

Рулет мясной

Очень вкусно. Хорош как в горячем так и в холодном виде....

1 ч 15 мин

Сырный рулет

Чем вы обычно удивляете своих гостей? На поиски сложных рецептов уходит много времени. Да и часто они не оправдывают ожиданий: то вкус не тот, то вид совсем не праздничный. Кто рискует,...

1 ч 40 мин