Сицилийская закуска лимоны с моцареллой
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 291 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Сицилийские лимоны - это отдельная песня. Когда первый раз попала на Сицилию - они были одним из самых сильных моих впечатлений. Душистые, необыкновенно вкусные, да-да, именно вкусные. Добавишь небольшой кружочек в чай - и счастлив) Наверно, поэтому сицилийцы готовят из них все, что только можно: супы, мороженое, граниту и всяческие закуски. Эту закуску я нашла у Натальи Войченко, а она, в свою очередь, нашла ее у Джейми Оливера. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт закуски из баклажанов. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- лимоны - 1 шт.
- филе анчоусов - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- базилик - по вкусу
- розмарин - 1 г
- лаванда - по вкусу
- орегано - 1 тушка
Как приготовить пошагово
-
Все необыкновенно просто. Разогреем духовку до 200 градусов Цельсия. Лимоны хорошенько промоем, используя губку или щетку (если вам повезло и у вас есть биолимоны с Сицилии, то можно просто ополоснуть холодной водой:). Разрежем на кружочки 1,5-2 см толщиной. Осторожно извлечем мякоть.
-
Подготовим форму, застелем ее бумагой для выпечки. Затем срываем листочек с лимонного дерева, которое растет на подоконнике (или под окном в Италии или на Сицилии). Если лимонных листьев нет, то эту операцию пропускаем. Кладем формочки на лимонные листья или бумагу для выпечки и заполняем начинкой.
-
Сначала кладем моцареллу, затем кусочек анчоуса, помидор и листочек базилика (розмарина, лаванды, орегано). Сверху можно поперчить, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, но я этого не делала. Ставим в духовку на 15 мин, пока моцарелла не расплавится, а помидор слегка не запечется.
-
Получается оригинально. Можно просто с белым вином, можно в качестве дополнения к другим фуршетным закускам. В следующий раз попробую с маслинками, мне кажется, что очень душевно получится)
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску из запеченных баклажанов с арахисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили...
40 мин
500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) • 2 луковицы • сметана • майонез • соль • перец • сливочное масло • сыр....
30 мин
хлеб черный 8 шт. • чеснок 4 зуб • помидор 1 шт. • салат пекинский 4 шт. • килька 8 шт. • растительное масло для жарки 1 ст.л. • соль по вкусу...
20 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила сицилийскую закуску лимоны с моцареллой,очень вкусно!
hithu ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Рецепт сицилийской закуски лимоны с моцареллой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Супер все получилось
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Hithu, сицилийская закуска лимоны с моцареллой - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
А что вы нашли в сицилийской закуске лимоны с моцареллой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Предлагаю взять на заметку закуску к пиву. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сегодня приготовила сицилийскую закуску лимоны с моцареллой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо hithu за отличные и простые рецепты!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сицилийскую закуску лимоны с моцареллой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сицилийской закуски лимоны с моцареллой мой любимый!!!
Получилось отменно!
hithu, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Впервые в жизни замахнулась на сицилийскую закуску лимоны с моцареллой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень вкусно и главное просто.
сицилийская закуска лимоны с моцареллой получается ням-ням.