Закуска из баклажанов
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 204 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
Самая любимая и вкусная закуска из баклажанов!! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт закуски из моркови. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- баклажаны - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- реган - по вкусу
- кинза - по вкусу
- уксус - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Закуску из баклажанов эту мы делаем давно. Эта закуска грузинская. У нас в то время было много соседей приезжих/отдыхающих, и "новые" на тот момент книги по традиционно грузинской кухне, эта закуска от туда.
-
Баклажаны мы нарезаем кружочками, толщиной с палец (чуть тоньше), солим перчим обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Выкладываем на тарелку по кругу.
-
Помидоры, нарезаем кольцами и выкладываем поверх каждого кружочка из баклажана.
-
Болгарский перец нарезаем тоже кольцами (если диаметр помидоров и баклажан совпадает (довольно крупный), или же кусочками выкладываем поверх помидоров.
-
Шинкуем зелень, это традиционно реган (так его "зовут" на Кавказе) и кинза. Если не любите, заменяйте, но это уже не то. Присыпаем щедро нашу закуску, сверху взбрызгиваем уксусом. Все. Даем настояться ночь в холодильнике и на следующий день подаем к столу!! Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску из запеченных баклажанов с арахисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
семечки - 3 ч.л. • лимонный сок - 2 ч.л. • сироп кленовый - 1 ч.л. • перец чили хлопьями - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка...
10 мин
Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили...
40 мин
500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) • 2 луковицы • сметана • майонез • соль • перец • сливочное масло • сыр....
30 мин
хлеб черный 8 шт. • чеснок 4 зуб • помидор 1 шт. • салат пекинский 4 шт. • килька 8 шт. • растительное масло для жарки 1 ст.л. • соль по вкусу...
20 мин
Комментарии к рецепту
Dubina_78 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно закуска из баклажанов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень вкусный рецепт закуски из баклажанов, буду рада воспользоваться рецептом.
Ох, какая вкуснятина!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Dubina_78, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Рецепт lookingcooking.ru/zakuski/zakuska-k-pivu я уже пробовала, теперь еще приготовим закуску из баклажанов.
Чудненький рецепт)))
Прочитала, надо попробовать.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант закуски из баклажанов ещё не пробовала:D
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Обязательно сделаю закуску из баклажанов!!!
Dubina_78, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Dubina_78, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Dubina_78, отличный рецепт закуски из баклажанов
спасибо за идейку
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Это какой-то шедевр!!!
dubina_78, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить закуску из баклажанов
Dubina_78, замечательный рецепт закуски из баклажанов!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!