Малиновый торт-мороженое
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 192 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мороженого с фундуком. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 300 мл сливок
- сахар - 100 г
- сахар ванильный - щепотка
- 400 г малины
- 3 белка
- 1 ст.л. сока лимона
- 80 г сахарной пудры
- 1,5 стак. сдобных крошек
- масло сливочное - 2 ст.л.
- 2 ст.л. меда
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Как приготовить пошагово
-
Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на небольшой огонь и варить 30 мин Затем остудить и взбить миксером.
-
Малину перебрать. 2/3 ягод измельчить в пюре. Постепенно добавляя небольшое количество холодной кипяченой воды, протереть пюре через сито, чтобы удалить косточки. Добавить малиновое пюре в сливки, перемешать.
-
Белки взбить с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену. Аккуратно ввести белки в сливки с малиновым пюре. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Вынуть мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильную камеру на 2 - 3 часа.
-
Разогреть духовку до 200С. Сдобные крошки перемешать с размягченным маслом и медом в однородную массу. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы было закрыто дно и бортики. Выпекать 10 мин Дать полностью остыть.
-
Выложить в форму мороженое. Разровнять поверхность и вновь поставить в морозильник. Достать за 10-15 минут до подачи и украсить цельными ягодами малины.
Хозяйке на заметку
Из оставшихся малиновых косточек можно сделать чипсы. Сварите из 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды густой сахарный сироп. 2 ст. л. косточек обжарьте на сухой сковороде, 1 мин. Добавьте сироп и готовьте, помешивая, 1 - 2 мин. Выложите получившуюся смесь тонким слоем на лист пергамента и дайте как следует высохнуть. Нарежьте или поломайте чипсы произвольными кусками и украсьте ими десерт.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный торт-мороженое с маршмэллоу и фундуком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Добавив сгущенное молоко в мороженое, у вас получится удивительное лакомство, побаловать которым можно всю семью. Вместе с молоком в массу следует вмешать обязательно и ягоды....
120 мин
Холодный десерт можно готовить различными способами. Если вы желаете сделать мороженое по самому простому и удачному рецепту, тогда запаситесь творогом и свежей клубникой. В процессе...
40 мин
Безумно нежное, ароматное и воздушное мороженое Очень люблю экспериментировать с мороженым, но моими самыми любимыми остаются классические варианты. Этим летом моим абсолютным фаворитом...
10 мин
Классический рецепт пломбира с ароматом ванили. Совсем несложно приготовить в домашних условиях. Вы получите удовольствие как от процесса приготовления, так и от результата....
360 мин
Для мороженого: Шоколад (пралине) 400 гМасло сливочное 50 гСливки (комнатной температуры) 100 млСливки (сильно охлажденные) 250 млЯйца куриные (белок) 3 шт.Ванильный сахар 1 пакетикСахар...
120 мин
Комментарии к рецепту
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Eneralil, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Eneralil, рецепт замечательный! Спасибо!
А я всегда готовлю с eneralil и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Ну и красота малиновый торт-мороженое!!!
Обязательно попробую сделать!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу торт-мороженое вишневый сад.
+++,
муж в восторге))))))))))))
А что вы нашли в малиновом торте-мороженом??? Мне, например, не очень понравилось:(