Блинчики из печеных баклажанов

Рецепт блинчиков из печеных баклажанов
  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 525 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт блинчиков с беконом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 г
  • Оливковое масло 10 столовых ложек
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

  2. Выложите баклажаны на противень и проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте до очень мягкого состояния примерно 45-55 минут. Разрежьте вдоль пополам и дайте остыть.

  3. Ложкой извлеките мякоть из баклажанов и переложите в дуршлаг. Оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Слегка отожмите и переложите в миску. Измельчите вилкой.

  4. Тем временем, на сковороде в 1 столовой ложке оливкового масла поджарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок примерно 5 минут до мягкости. Слегка охладите и переложите к баклажанам.

  5. Добавьте слегка взбитое яйцо и муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.

  6. В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте блинчики, выкладывая примерно по 2 столовые ложки теста, по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ажурные блинчики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Батеко Дария
Батеко Дария

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

dorara
dorara

Спасибо!
Отличный рецепт вкусных блинов!

rowdu
rowdu

Я блинчики ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Заланс Дана
Заланс Дана

Головачёва, вкусные блины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

nateditit
nateditit

Я пошла делать как у вас!!!

yidrelad2005
yidrelad2005

Вечная классика, как блины, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

tomara
tomara

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Головачёва!!!

eromruti
eromruti

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Юлия Елемисова
Юлия Елемисова

Очень понравился состав вкусных блинов, все отлично должно сочетаться!

didsa
didsa

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

sowhuthuc1996
sowhuthuc1996

Спасибо дорогуша чувствую рецепт блинов станет любимкой
хочу хочу

Блинчики для детей

Этот рецепт для меня был долгое время основным при приготовлении блинчиков, т. к. у ребенка была аллергия на яичный белок. Уплетал эти блинчики, посыпанные сахарной пудрой, за обе...

60 мин

Блинчики с беконом

Американский вариант подают толстые блинчики с беконом и кленовым сиропом. Я делаю в основном вариант франц. блинчиков/crepes/ с беконом и кленовым сиропом и предлагаю вам также попробывать...

60 мин

Томатные блинчики

Вкуснейшие томатные блинчики можно подать с любой соленой начинкой. Готовятся совершенно просто, а получаются такими солнечными и красивыми....

50 мин

Ажурные блинчики

Яйцо куриное 2 шт. • Кефир нежирный 200 мл • Молоко 160 мл • Сахар 1 ст.л. • Соль 1 щеп • Масло растительное 2 ст.л. • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Мука пшеничная высшего сорта 200...

60 мин

Толстые блинчики

Кто не любит блинчики? Существует множество рецептов того, как приготовить толстые блинчики. Это отличный завтрак для всех членов семьи. Порадуйте себя вкусными, ароматными и пышными...

40 мин

Блинчики фламбе

Подачу этого десерта принято готовить на глазах у ваших дегустаторов. Что я и сделала. Заранее напекла блины и подготовила апельсины, а когда пришло время десерта Вот тут все и началось!...

45 мин