Блины из гречневой и пшеничной муки

Рецепт блинов из гречневой и пшеничной муки
  • Общее время: 240 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 189 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Немного людей готовит блины на закваске, несмотря на то, что получается такая выпечка очень вкусной и полезной. Поэтому хочу рассказать, как приготовить блины из гречневой и пшеничной муки. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт блинов с изюмом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Белая пшеничная мука — 300 г (150г в закваску, 150г в тесто)
  • Гречневая мука — 220 г
  • Закваска — 300 г
  • Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст.л.
  • Растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Горячее молоко — 600 мл

Повод:

На обед, На полдник

Как приготовить пошагово

  1. 1. В миску тестомеса выложите закваску-опару. Добавьте просеянную пшеничную и гречневую муку. Месите тесто на первой скорости, сразу же добавив горячее молоко.

  2. 2. Вымешивайте, пока в тесте не останется комочков. Добавьте слегка теплое растопленное сливочное масло, соль, сахар и желтки от куриных яиц.

    блины из гречневой и пшеничной муки
  3. 3. Перемешайте венчиком до однородности и перелейте тесто в эмалированную или стеклянную посуду. Накройте тесто крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Несколько раз перемешайте тесто.

    блины из гречневой и пшеничной муки
  4. 4. Взбейте белки до очень устойчивой пены и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте. Выпекайте блины на разогретой на среднем огне сковороде, смазав ее растительным маслом.

    блины из гречневой и пшеничной муки
  5. 5. Выпекайте блины примерно в течение 1 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

    блины из гречневой и пшеничной муки

Хозяйке на заметку

Блины из гречневой и пшеничной муки можно подавать как самостоятельное блюдо, полив их растопленным сливочным маслом, или же приготовить начинку и подавать блины в качестве сытного обеда или полдника. Так как блины получается нейтральными по вкусу, их можно начинить как сладкой, так и соленой начинкой. Сочетание гречневой и пшеничной муки делает блины полезными, особенно если приготовить тесто на основе закваски. Блины получаются воздушными благодаря взбитым белкам, которые добавляются в тесто.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шотландские блины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

блинов из гречневой и пшеничной муки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ronyood1995
ronyood1995

Я уже сделала блины.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Марго Вострикова
Марго Вострикова

У меня блинчики прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lera95, спасибо за рецептик блинчики!!!

emyed
emyed

Мои гости требовали добавки)))

Танюша Масловская
Танюша Масловская

Готовила вкусные блины первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Людмила Вильданова
Людмила Вильданова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

ideni1996
ideni1996

lookingcooking.ru/vypechka/bliny/bliny-s-tvorogom тоже интересный вариант.

inga96
inga96

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

dudina_85
dudina_85

Так захотелось блинов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lintili1999
lintili1999

Lera95, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт блинов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

edsed
edsed

Просто замечательно…

Ольга Петрук
Ольга Петрук

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

antonina76
antonina76

Отличный рецепт:)
Обожаю блинчики

Семенина Соня
Семенина Соня

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Буцких Зинка
Буцких Зинка

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

vika96
vika96

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

polezhaeva_80
polezhaeva_80

Vkysno, spasibo.

vita77
vita77

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Вишня Люда
Вишня Люда

Lera95, спасибо.
Вчера попробовала блинчики сделать.
Все получилось.

Шотландские блины

Почему этот рецепт называется блины? Я незнаю, но как по мне- это не блины, а оладушки:) Но раз в оригинале рецепта написано" блины" - значит блины:) И вот эти "блины" я готовила тоже...

40 мин

Блины с капустой

Очень вкусные блины, фаршированные капустой и яйцом....

40 мин

Блины с творогом

Ну кто откажется от домашних вкусных блинов?! Хочу поделиться еще одним очень удачным рецептом. Блины выходят мягенькие и очень вкусные....

45 мин

Блины с изюмом

Замечательные блины с изюмом для семейного завтрака в выходной день....

30 мин

Постные блины

Пост вовсе не повод отказываться от сладенького. Поэтому прямо сейчася покажу и расскажу, как приготовить постные блины на чае. Смотрите и запоминайте рецепт!...

40 мин

Блины из каши

Если у вас осталось немного каши от вчерашнего обеда или ужина - самое время приготовить из нее блины....

60 мин