Ватрушка под мармеладом из хурмы

Как приготовить пошагово

1. Продукты... Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма.... никак не исправить!

2. В творог добавляем манку.

   

3. Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет.

   

4. Крупное яйцо вбить.

   

5. Для жидкости я взяла ванильный йогурт... Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички.

   

6. Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру.

   

7. Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями.

   

8. Выливаем все тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10.

   

9. Для верхнего слоя нужен вареный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус.

   

10. Остудить и нарезать лимон на части.

    

11. Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую.

    

12. Делим на части и помещаем в блендерную чашу.

    

13. Добавим лимон и взбиваем.

    

14. Для удобства перельем в миску.

    

15. Добавим крахмал...

    

16. Сахар по вкусу.

    

17. Тщательно перемешиваем.

    

18. Вынимаем схватившийся творожный слой.

    

19. И покрываем его фруктовым слоем...

    

20. Выпекаем при 160* около получаса, пока верхний слой не начнет пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада.

    

21. Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания... и тогда только нарезать на кусочки-ромбики.

    

22. Такую ватрушку можно уложить в коробочку и смело идти в гости к подруге (что я и сделала!). Кусочков получается много) Угощайтесь любители творога и хурмы.