Сейчас самое время для того, чтобы баловать близких дарами осени, тем более, что полезные овощи могут быть очень даже вкусными. Тыквенный чизкейк без выпечки на основе из овсяного печенья - это изысканный десерт для настоящих гурманов, который легко готовится в домашних условиях. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырного чизкейка без выпечки. Вы еще такое не пробовали.
Повод:
Десерт
Приготовить все ингредиенты к тесту для чизкейка без выпечки.
Овсяное печенье измельчить с помощью блендера, скалки или мясорубки до состояния мелкой крошки (без крупных кусочков).
Пересыпать крошку печенья в миску и постепенно влить мед с молоком. Поначалу не добавлять лишней жидкости, вымешивать около 2-3 минут лопаткой, пока масса не станет липкой и однородной. Если тесто не собирается в шар и остается слишком рассыпчатым - можно влить еще 1-2 ч. л. молока и меда.
Скатать полученное песочное тесто в шар.
На дно разъемной формы с диаметром около 16-18 см положить круг пергаментной бумаги по диаметру формы. Утрамбовать по дну тесто слоем в 1 см. Бока формы тоже желательно простелить пергаментной бумагой, чтобы начинка не прилипла. Убрать форму с тестом в холодильник на время приготовления тыквенной начинки.
Для начинки нам понадобятся: творожный крем-сыр, жирные сливки для взбивания, вареное сгущенное молоко, листовой или порошковый желатин, тыквенное пюре и молотая корица.
Замочить листовой желатин в ледяной воде (16 гр порошковогожелатина нужно разбавить 100 мл холодной воды и размешать до его почти полного растворения).
Соединить в кастрюле тыквенное пюре с вареной сгущенкой и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. Добавить в горячую тыквенную массу отжатый от воды листовой или разбавленный порошковый желатин (вместе с водой), тщательно и быстро перемешать.
Переложить творожно-сливочный сыр в миску, на этом этапе по желанию можно добавить несколько капель пищевого оранжевого красителя.
Взбить сливки миксером до того состояния, когда они будут хорошо держать форму (но не до устойчивых пиков).
Соединить тыквенное пюре с желатином с творожно-сливочным сыром и хорошенько перемешать.
Можно вымешать тыквенный крем лопаткой, либо взбить на невысокой скорости миксером.
Добавить к тыквенному пюре взбитые сливки и осторожно перемешать лопаткой, чтобы крем не потерял воздушность.
Всыпать корицу (также можно добавить немного молотой гвоздики, имбиря и мускатного ореха по вкусу), перемешать.
Аккуратно перелить начинку сверху на песочную основу и убрать форму обратно в холодильник как минимум на полчаса.
После этого можно нанести шоколадное украшение из растопленного шоколада (заранее сделать детали по трафарету на пищевой пленке или пергаменте). Также можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом по трафарету. Убрать форму в холодильник. Тыквенный чизкейк без выпечки должен настояться 8-12 часов в холодильнике и застыть. После этого можно снять разъемное кольцо вместе с пергаметной бумагой, нарезать чизкейк на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный чизкейк без выпечки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Думаю, каждый знает, что вкусный десерт можно приготовить и без выпечки. Предлагаю отличный рецепт приготовления чизкейка со сгущенкой. Ароматный, мягкий, сытный - просто пальчики...
60 мин
Карамельный чизкейк без выпечки - очень вкусный и нежный десерт, с волшебным карамельным ароматом. Этот чизкейк покорит вас не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Ключевым...
4 ч 30 мин
Ну кто не знает про чизкейк? Думаю, что знают все и пробовали наверняка многие, а вот готовили ли вы этот замечательный десерт у себя дома? Если нет, обязательно приготовьте и угостите...
60 мин
Поклонникам легких, аппетитных и несложных в процессе десертов хочу посвятить этот рецепт. Если вы еще не делаете в домашних условиях чизкейк, то очень рекомендую попробовать приготовить...
240 мин
Чизкейк - это творожный или сырный десерт. Считается блюдом европейской кухни. В состав чизкейка входят сливочный сыр, сахар, сливки и яйца. Калорийность чизкейка достаточна велика...
300 мин
Простой в приготовлении, чизкейк без выпечки. Готовится из взбитых сливок и сливочного сыра. Взбейте сливки, смешайте с сыром и просто поставьте в холодильник. Верх можно украсить...
8 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Приготовила вкусно
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тыквенного чизкейка без выпечки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Попробовала приготовить тыквенный чизкейк без выпечки.
Супер!!!
Спасибо nesteath!
Вы профи!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за рецепт. чизкейк без выпечки со сгущенкой lookingcooking.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-bez-vypechki-so-sguschenkoi пробовала, а тыквенный чизкейк без выпечки еще никогда.
Nesteath, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Nesteath, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт тыквенного чизкейка без выпечки.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Это какой-то шедевр!!!
nesteath, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Какая красота…
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Очень давно приметила этот рецептик тыквенного чизкейка без выпечки.
Получилось просто чудесно!
nesteath спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, nesteath, за изумительный рецепт тыквенного чизкейка без выпечки!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Nesteath, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тыквенного чизкейка без выпечки.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тыквенный чизкейк без выпечки. Вот я ему и приготовлю.
Nesteath, спасибо большое, за вкусный превкусный тыквенный чизкейк без выпечки!!!