Индийские лепешки

Рецепт индийских лепешек
  • Общее время: 2 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 608 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Лепешки качори — это популярнейшее в Индии блюдо. Каждая хозяйка, ожидающая гостей, готовит эти жареные лепешки с овощной начинкой в неимоверном количестве.

Начинка для лепешек может быть самой разной: зеленый горошек, кабачки, капуста, нут… «Со Вкусом» рекомендует начинку из фасоли: получается очень аппетитно и питательно. Это блюдо здорово выручит тех, кто соблюдает пост, ведь фасоль богата белком и фактически может заменить мясо! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лепешек. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 450 г
  • Вода 300 мл
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Фасоль 1 стак.
  • Анис 1 ст.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Карри 1 ч.л.
  • Перец чили по вкусу
  • Подсолнечное масло 2–3 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Замоченную с вечера фасоль отварите до готовности (должна хорошо развариться).

  2. С приготовлением теста особо мудрить не придется. Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите эластичное тесто и оставьте расстаиваться под пленкой.

    индийские лепешки
  3. Из фасоли сделайте пюре с помощью погружного блендера или мясорубки. Добавьте специи и соль по вкусу. Перемешайте. Регулируйте количество специй согласно своим вкусовым предпочтениям.

  4. Разделите тесто на равные части, каждую из которых раскатайте в небольшую лепешку. В центр каждой лепешки выложите примерно по 1 ст. л. начинки.

  5. Подверните края лепешки и соедините их. Получившийся шарик придавите ладонью и слегка раскатайте.

  6. Жарьте качори на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

    индийские лепешки

Хозяйке на заметку

Именно фасоль, щедро приправленная специями и пряностями, делает это блюдо таким необычным. Уверена, ваши друзья не пробовали такого раньше, скорее поделитесь с ними рецептом!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ржаные лепешки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

индийских лепешек приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
itimr
itimr

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные индийские лепешки! Так и хочется что-нибудь приготовить!

owond
owond

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

tinka82
tinka82

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Морочина Катарина
Морочина Катарина

Я приготовила индийские лепешки на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

ksyukha72
ksyukha72

Дорогая pouthar1995!!!
Приготовила индийские лепешки мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

hedindof
hedindof

Девочки, индийские лепешки — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Вера Гришкина
Вера Гришкина

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: чеченские лепешки, но теперь можно попробовать приготовить и индийские лепешки.

yelza76
yelza76

Сделала индийские лепешки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Еремеева Ириша
Еремеева Ириша

Да индийские лепешки так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
pouthar1995, спасибо!

aciano1972
aciano1972

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Торгашкова Ярина
Торгашкова Ярина

Приготовила индийские лепешки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

bespalova_99
bespalova_99

Только что доела индийские лепешки!!! очень вкусно!!!

Нюта Горина
Нюта Горина

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала индийские лепешки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

hedite2005
hedite2005

Ты просто кудесница.
А индийские лепешки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и индийские лепешки очень похвалила.

Лепешки из фарша

Делаем закуску на работу - мясо, зелень, тесто. Чего еще можно желать? Рецепт приготовления лепешек из фарша покажет и расскажет как их делать....

25 мин

Рисовые лепешки

350г муки рисовой • 1 яйцо • 1 ч.л. растительного масла • 150г воды • 1 ч.л. соли • 1 ч.л. сахара • 300г фарша (говядина+свинина) • 1 морковь средней величины • 2 средних луковицы •...

45 мин

Лепешки с мясом

Этот оригинальный, но очень простой рецепт лепешек с мясом пришел к нам из Китая, что даже удивительно. Мясо, лук, мука - все это найдется в каждом доме, независимо от страны, ведь...

40 мин

Мясные лепешки

Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге А может быть, и хорошо. Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым,...

2 ч 10 мин

Ржаные лепешки

Самый простой рецепт ржаных лепешек, который я встречала. рецепт по В. Островскому...

30 ч

Лепешки

Эти лепешки могут быть на любой вкус. И под любое настроение:)...

15 мин