Мясные лепешки
- Общее время: 2 ч 10 мин
- 6 порций
- Калорий: 1702 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге А может быть, и хорошо. Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт ржаных лепешек. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- растительное масло 3 ст.л.
- яйца куриные 1 шт.
- соль 0.5 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- дрожжи сухие 1.5 ч.л.
- мука 300 г
- кефир 2,5% 150 мл
- мясной фарш 300 г
- укроп свежий 1 пуч
- лук репчатый 1 шт.
- вода минеральная газированная 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
Повод:
Полдник, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.
-
Почистить и мелко нарезать репчатый лук.
-
В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.
-
Просеять муку.
-
В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.
-
Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.
-
Затем всыпать 150 грамм муки.
-
Постепенно досыпать остальную муку.
-
Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.
-
Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.
-
В центр положить фарш.
-
Защипнуть в узелок.
-
И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.
-
Растопить сливочное масло.
-
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
-
Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.
-
Вот такие они подрумяненные!
-
Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить чеченские лепешки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кефир нежирный 200 мл • Сыр твердый 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Соль по вкусу...
30 мин
Горох 200 г • Йогурт 400 г • Топленое молоко 150 мл • Вода 50 мл • Молотая корица щепотка • Соль 1 ч.л. • Тмин 1 ч.л. • Черный душистый перец щепотка • Молотый красный перец 1 ч.л....
30 мин
Делаем закуску на работу - мясо, зелень, тесто. Чего еще можно желать? Рецепт приготовления лепешек из фарша покажет и расскажет как их делать....
25 мин
350г муки рисовой • 1 яйцо • 1 ч.л. растительного масла • 150г воды • 1 ч.л. соли • 1 ч.л. сахара • 300г фарша (говядина+свинина) • 1 морковь средней величины • 2 средних луковицы •...
45 мин
Самый простой рецепт ржаных лепешек, который я встречала. рецепт по В. Островскому...
30 ч
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно в рецепте мясных лепешек.
Готовить с Лекомцева одно удовольствие!
Вот это да! Какой красивый рецептик мясных лепешек! А вкусный и простой!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Лекомцева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Готовила мясные лепешки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
С фото, да еще и пошагово как http://lookingcooking.ru/vypechka/lepeshki/kunzhutnye-lepeshki.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мясными лепешками!
Спасибо Лекомцева за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Лекомцева, спасибо вам огромное!!!
мясные лепешки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо огромное за рецепт! мясные лепешки супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Просто божественный вкус!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ну, это было превосходно!
мясные лепешки вместе с пальцами едва не съела)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!