Клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом

Рецепт клубнично-кокосовых маффины со сливочным кремом
  • Общее время: 60 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 278 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сегодня я хочу с вами поделиться очень вкусным кексом.! Мягкие влажные кексы с кокосово-клубничным вкусом в обрамлении сливочного крема. Это мммм. ВОСХИТИТЕЛЬНО. В прошлом году я готовила Ягодные кексы с маковым штрейзелем с замороженными ягодами. Эти тоже с замороженными ягодами, но немного иначе. И размораживать тоже не надо. Но в этих кроме ягод еще и кокосовая стружка. А сочетание клубники и кокоса просто волшебное. Порадуйте своих родных этими восхитительными кексами. Кексы делала не приторно сладкими, так тем любит послаще можно добавить сахар. Фото делала ночь, чтобы кексы не съели, как первые два раза. Так что строго не судите. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маффинов с вишней. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • сыр сливочный - 300
  • масло сливочное - 100 г
  • сливки 10-20% - 70 г
  • сахар - 150 г
  • яйцо - 3 шт.
  • сахарная пудра - 6 ст.л.
  • кокосовый экстракт - 1 г
  • сметана - 80 г
  • кокосовая стружка - 30
  • мука - 130 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль морская - ½ ч.л.
  • клубника замороженная - 140 г

Как приготовить пошагово

  1. К размягченному сливочному маслу добавить сахар и яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану и перемешать. Для сладкоежек можно добавить еще 50 г сахара.

  2. К муке добавить разрыхлитель и просеять. К маслянно-яичной массе добавить кокосовую стружку и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  3. К тесту добавить не размороженную клубнику и перемешать.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  4. Разложить тесто по формочкам. У меня получилось 16 кексов. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Охладить, до полного охлаждения из формочек не вынимать, распадутся.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  5. К сливочному сыру добавить сахарную пудру, сливки и кокосовый экстрат (можно заменить на ванильку). Хорошо взбить. Сливочную массу переложить в кондитерский мешок.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  6. При помощи кондитерского мешка наносим крем на кексы и посыпаем кокосовой стружкой.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  7. Ставим чайник и приглашаем к столу.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом
  8. Приятного чаепития.

    клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов быстрики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Вита Матыцына
Вита Матыцына

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

airdj
airdj

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Эмма Галиахметова
Эмма Галиахметова

Как же хочется клубнично-кокосовых маффины со сливочным кремом!!!

Нютка Посушенко
Нютка Посушенко

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом,очень понравилось.Спасибо.

Кондрашова Зина
Кондрашова Зина

Прикольно, но сложновато для меня(

Александра Орлик
Александра Орлик

Вот вам хорошая идейка - тыквенные маффины с кремом монстрики, спасибо автору!

ronyood1995
ronyood1995

Как вкусно! Я полюбила клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

tatyana90
tatyana90

Делаю клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Растович Ариша
Растович Ариша

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

danya95
danya95

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

rita73
rita73

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом, если бы не доверяла рецептам Nadya на все 100%.

Людмила Скрипниченко
Людмила Скрипниченко

Спасибо за рецепт клубнично-кокосовых маффины со сливочным кремом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Чаркина Ксюша
Чаркина Ксюша

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

sifuga
sifuga

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с клубнично-кокосовыми маффины со сливочным кремом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

endonesu
endonesu

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Зоя Пуртов
Зоя Пуртов

Не умею готовить в принципе вообще, а клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом съели за один присест!

dasha75
dasha75

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю клубнично-кокосовые маффины со сливочным кремом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

toma83
toma83

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

marianna80
marianna80

Ой, Nadya.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

shevlyakova_84
shevlyakova_84

Спасибо тебе, Nadya, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Маффины с черешней

Для всех бдительно следящих за своей талией и соответственно за калориями предлагаю идеальный вариант маффинов без единого грамма жира! Пробуем, девочки!...

30 мин

Гороховые маффины

горох сухой 300 г • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • масло для жарки 1 ст.л. • орехи грецкие 75 г • соль по вкусу • специи по вкусу...

1 ч

Черничные маффины

Пшеничная мука 230 г • Сахар 250 г • Соль 3 г • Разрыхлитель 9 г • Масло из виноградных косточек 80 мл • Молоко 80 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Черника 145 г • Сливочное масло 55 г • Корица...

40 мин

Маффины быстрики

пшеничная мука - 280 стак. • масло сливочное - 50 г • яйца куриные - 2 шт. • молоко - 170 шт. • разрыхлитель - 1 • сахарная пудра - 120 шт. • ванилин - 1 шт. • соль - 1 щепотка...

35 мин

Яблочные маффины

Ароматные и очень нежные маффины с кусочками яблок! Яблочные маффины - это простая в приготовлении выпечка. Тесто готовится с добавлением сливочного масла, поэтому кексы получаются...

45 мин

Маффины с вишней

Для настоящих сладкоежек предлагаю несложный, очень удачный рецепт приготовления маффинов с вишней и шоколадом. Ароматные и воздушные, они просто тают во рту....

35 мин