Маффины темное дно
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 12 порций
- Калорий: 548 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Симпатичные, маленькие, пухленькие. и вкусненькие! Первый раз делала с домашним маскарпоне - получилось нежнее и пышнее. В этот раз - рикотта, тоже собственного приготовления, но немного суховатая вышла, поэтому маффины не очень хорошо поднялись. Советую использовать пекарскую бумагу, если у вас железная форма (даже к антипригарному покрытию немного прилипают) или бумажные формочки. Из этого количества ингредиентов получилось 16 штучек, но у меня формочки маленькие. Этот рецепт есть на нескольких сайтах, но первоисточник так и не нашла. Готовила по найденному рецепту, но по мне - немного слаще, чем надо, в следующий раз уменьшу сахар в тесте. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт утренних маффинов. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- вода - 240 мл
- масло растительное - 80 мл
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- сыр буко - 227 г
- мука - 210 г
- сахар - 210 г
- какао-порошок - 30 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Смешать сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем и солью муку, какао, сахар.
-
Смешать жидкие: растительное масло с уксусом и водой. Можно взять половины воды и половину какого-нибудь ликера. Перемешать жидкую смесь с мучной.
-
Приготовить наполнитель: смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром, яйцом и ванильной эссенцией, перемешать до гладкости.
-
Разлить тесто по формочкам, по паре столовых ложек в каждую. Сверху выложить крем-чизовый наполнитель - тоже по две-три ложки.
-
Выпекать 25-35 минут (проверить зубочисткой - она должна быть сухой, кремовый слой не жидкий) при 180*.
-
Вот как много маффинчиков у нас получилось!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов с ягодами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт для тех, кому нужно быстро приготовить вкуснейшую выпечку к чаю. А любителей шоколада маффины порадуют насыщенным шоколадным вкусом и ароматом!...
1 ч
Для всех бдительно следящих за своей талией и соответственно за калориями предлагаю идеальный вариант маффинов без единого грамма жира! Пробуем, девочки!...
30 мин
горох сухой 300 г • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • масло для жарки 1 ст.л. • орехи грецкие 75 г • соль по вкусу • специи по вкусу...
1 ч
Маффины с ягодами – попробуем приготовить вместе? Данное блюдо – вариант легкой вкусной выпечки на десерт для ваших родных или гостей. Рецепт включает в себя вполне доступные всем продукты,...
35 мин
Ароматные и очень нежные маффины с кусочками яблок! Яблочные маффины - это простая в приготовлении выпечка. Тесто готовится с добавлением сливочного масла, поэтому кексы получаются...
45 мин
Комментарии к рецепту
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Энэн за прекрасный рецепт!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Маффины темное дно — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень люблю маффинов темное дно,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт маффинов темное дно меня выручил!
Рецепт маффинов темное дно бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и апельсиновых маффинов lookingcooking.ru/vypechka/maffiny/apelsinovye-maffiny.
Это не маффины темное дно, это просто бомба!!!
Я готовила маффины темное дно на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне маффины темное дно даже гости заказывают!!
Маффины темное дно — просто СУПЕР!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов темное дно, спасибо огромное за рецептик!!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Пошла пробовать…)))))
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Энэн
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Энэн, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки