Маффины творожные
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 358 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Как моя бабушка в таких случаях говорила: Начали за здравие, закончили за упокой! ;) Так и я Решила сделать детям творожные маффины, потом решила заменить муку на крахмал, а потом добавить манку, потом подумала: А не добавить ли мне сметану? и понеслось Одним словом, когда я все приготовила, то маффины, по-моему, больше стали похожи на творожные мини-запеканки;) Но с другой стороны, как блюдо не назвать, главное чтобы вкусно было! А было вкусно, очень вкусно! Маффинчики получились нежными-нежными, просто таяли во рту! А самое главное, детки были довольны! И творог, который в чистом виде они не очень уважают, уплетали за обе щеки ;) Клубничка здесь была абсолютно факультативно, но придала кексикам свою изюминку, поэтому если у вас есть, то смело добавляйте, если нет, то не огорчайтесь, можно добавить любые сухофрукты: курагу, чернослив, тот-же изюм (тогда изюминка будет вдвойне;), вишенку и т. д. А можно обойтись и без добавок, маффины и так очень вкусны! Ну как всегда, дела вашего вкуса и фантазии! Пробуйте, творите и кормите своих малышей вкусными и полезными маффинчиками, ну или мини-запеканочками;) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт апельсиновых маффинов. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- творог - 200 банок
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 100 г
- масло сливочное - 75 г
- клубника - ⅓ стак.
- лимонная цедра - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Взбить яйца с сахаром
-
Добавить сметану
-
творог
-
манку, крахмал и соду Перемешиваем
-
Теперь добавляем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре и все хорошенько перемешиваем. Накрываем полотенчиком и даем постоять 30 минут, чтобы манка набухла
-
Сухофрукты (у меня клубника), заранее вымытые и обсушенные, порезать на малюсенькие кубики Сухофрукты заранее замачивать не нужно, во время выпечки они и так станут мягкими
-
Добавить порезанные сухофрукты в тесто, перемешать
-
Заполняем формочки для выпечки маффин на 2/3 от их объема. Я брала бумажные формочки, о чем, честно говоря, потом пожалела, т. к. маффины не очень хотели из них выниматься;) Поэтому искренне рекомендую силиконовые или просто металлические формочки, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой
-
Т. к. маффины детские, то никаких ароматизаторов я не добавляла Но после того, как для самого маленького формочки были заполнены, в остальное тесто я добавила тертую цедру лимона, т. к. старшая детка у меня уже взрослая и никаких помех для этого я не увидела Так что если детки у вас не аллергичные и достаточно взрослые, чтобы кушать все подряд, без ограничений, то рекомендую добавить цедру или ванилин (1/3 ч. ложки). Тогда кроме нежнейшей вкусной выпечки вы получите в придачу еще и божественный аромат.
-
Выпекаем маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до золотистого цвета Шпажка, которой вы будете проверять готовность кексиков, должна быть сухой, без остатков теста И вот долгожданный момент настал! Хорошо, что они так быстро пекутся, а то аромат стоял такой, что вся семья решила, что главное место в квартире - это кухня;) Ужас! Один уселся тут же учить уроки, второй бегает ему мешает и пытается показать, как правильно чертить треугольники (делая это правда почему-то в дневнике), а папа с непробиваемым, абсолютно философским лицом смотрит телевизор (естественно спортивный канал) Ура! Маффины готовы! Все к столу.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить творожных маффинов с голубикой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Быстрый и оригинальный гарнир. Конечно можно кушать и как самостоятельное блюдо с любимым соусом....
40 мин
горох сухой 300 г • морковь 1 шт. • лук репчатый 1 шт. • масло для жарки 1 ст.л. • орехи грецкие 75 г • соль по вкусу • специи по вкусу...
1 ч
Пшеничная мука 230 г • Сахар 250 г • Соль 3 г • Разрыхлитель 9 г • Масло из виноградных косточек 80 мл • Молоко 80 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Черника 145 г • Сливочное масло 55 г • Корица...
40 мин
Бананы 2 шт. • Мука цельнозерновая 1 стак. • Пшеничные отруби 30 г • Йогурт 125 г • Сахар коричневый 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль щепотка • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Корица 1...
45 мин
Маффины с ягодами – попробуем приготовить вместе? Данное блюдо – вариант легкой вкусной выпечки на десерт для ваших родных или гостей. Рецепт включает в себя вполне доступные всем продукты,...
35 мин
Комментарии к рецепту
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Как же аппетитно.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://lookingcooking.ru/vypechka/maffiny/chernichnye-maffiny. Он мне очень нравится.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Замечательный рецепт, маффины творожные получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
ОО, мой любимы рецептик маффинов творожных
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маффинов творожных для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Khristina80, получилось зашибись!
Khristina80, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я выбрала маффинов творожных, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Khristina80 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно маффины творожные будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что маффинов творожных не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту маффинов творожных, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида маффинов творожных.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Khristina80!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маффинов творожных, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
khristina80 спасибо вам огромное!
Муж не любит маффинов творожных, а тут увидев это чудо попросил положить ему маффинов творожных!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)