Картофельная начинка для вареников и пирожков
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 25 мин
- 6 порций
- Калорий: 272 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
По сути это самое обычное картофельное пюре с поджаркой из лука. Но так как любая начинка сама по себе должна быть очень вкусной и насыщенной, ведь именно от нее зависит основной вкус блюда, то в это пюре мы добавляем много масла и доводим его вкус до совершенства. Такую начинку можно использовать для вареников и порожков. Кроме лука, или вместо него, Вы можете добавить зелень укропа, поджаренную морковку, грибы, кориандр, творог, черный перец и многое другое. Если Вы готовите это пюре для гарнира, то его следует взбить миксером, тогда оно будет воздушным и нежным.
P.S.: Картофельное пюре можно готовить на постный стол, но в таком случаи сливочное масло нужно полностью заменить на растительное.
Ингредиенты: Картошка – 1 кг. Лук – 1 шт. Масло растительное – 2-3 ст. ложки. + для обжаривания. Масло сливочное – 50-70 г. Соль, черный молотый перец.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 25 минут. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт теста для вареников. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Картошка 1 кг
- Лук 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Масло сливочное 60 г
- Соль 1 ч.л.
- Черный молотый перец 2 шепотки
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Порезать мелко лук.
-
Обжарить лук на разогретой с маслом сковородке.
-
Лук обжарить до золотистого цвета.
-
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовность проверить ножом.
-
Воду слить в чашку. Картошку помять.
-
В картошку добавить луковую поджарку с маслом, черный молотый перец, сливочное масло и 2-3 ст. ложки растительного масла.
-
Все хорошо перемешать. Если картошка получается сухой, то в нее следует добавить слитый ранее отвар и довести пюре до мягкой консистенции.
-
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить заварное тесто для вареников. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофельной начинки для вареников и пирожков приготовленный с любовью
Зелень и листья салата 1 пучок • Майонез 200 г • Красная рыба слабосоленая 200 г • Огурец свежий 1 шт. • Лаваш армянский 1 шт....
1 мин
Если вы решили подготовить к чаю выпечку с вареньем, то присмотритесь к этому рецепту и узнайте, как приготовить вишневую начинку для пирога, которая готовится легко и получается очень...
40 мин
Хозяйкам очень важно приготовить тесто быстро и чтобы при этом оно достаточно было мягким и пышным. Наш простой рецепт теста для пирожков на воде поможет вам в этом....
20 мин
Оцените простейший рецепт теста для пирожков на соде. Тесто по этому рецепту выходит нежным и пышным....
60 мин
Вареники-одно из самых известных и любимых украинских блюд. И нам для этого необходимо пресное тесто для вареников. Этот рецепт теста проверен....
15 мин
мука 1 кг • сахарный песок 2 ст.л. • соль ч.л без горки • яйца 2 шт. • растительное масло 2 ст.л. • свежие прессованные дрожжи 30 гр • молоко 500 мл...
45 мин
Комментарии к рецепту
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Medved_86, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт картофельной начинки для вареников и пирожков.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо большое за замечательный рецепт картофельной начинки для вареников и пирожков.
Мы тоже недавно первый раз делали начинку пасхальную особенную.
Спасибо большое, medved_86, освежила в памяти рецепт картофельной начинки для вареников и пирожков!
порадую любимого.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Medved_86…мой муж сошел с ума.
Просит сделать картофельную начинку для вареников и пирожков на его работу, чтобы всем похвастаться.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Я делала картофельную начинку для вареников и пирожков по рецепту medved_86, мне понравилось.
Даже брату, который картофельную начинку для вареников и пирожков не любит,понравилось!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.