Брауни с молочным и темным шоколадом

Рецепт брауни с молочным и темным шоколадом

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт брауни классического. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Молочный шоколад 100 г
  • Темный шоколад 100 г
  • Пшеничная мука 1,25 стак.
  • Сливочное масло 225 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 2 стак.
  • Ванилин по вкусу
  • Соль 1 ч.л.
  • Орехи по вкусу

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане вместе с маслом, чтобы не оставалось комочков.

  2. Добавить стакан сахара и мешать секунд 30. Добавить ванилин. Снять с огня и дать остыть.

  3. Два яйца взбить с 0,5 стакана сахара до полного его растворения. Осторожно влить в шоколадную смесь, постоянно помешивая. Если шоколадная смесь будет горячей, то яйца могут свариться.

  4. Оставшиеся 2 яйца с сахаром взбивать на полной мощности 5 минут масса должна увеличиться в объеме в 2 раза. Вмешать в шоколадную массу.

  5. Муку просеять с солью. Вмешать в смесь (я слегка взбиваю миксером). По желанию можно добавить орехи.

  6. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания (около 20х20 см) выстелить пергаментной бумагой и смазать сливочным или растительным маслом (одноразовые формы застилать бумагой не стоит). Так же можно сделать в виде капкейков.

  7. Вылить тесто (по консистенции оно должно получиться как густая сметана). Разровнять верх и поставить в духовку на среднюю полку.

  8. Время выпекания зависит от духовки где-то 25-50 минут. Готовность проверяют палочкой или ножом если на кончике будет жидкий шоколад, то отправить обратно в духовку, если будет слегка влажное тесто, то брауни готов. Если выпекать в виде капкейков, то время выпечки сократится в зависимости от их размера. Большие у меня выпекались 35 минут.

  9. Подавать можно с различными кремами или сиропами.

Хозяйке на заметку

Ванилин можно заменить на 1 чайную ложку ванильного экстракта.!!Важно!! не взбивать отдельно белки от желтков вкус от этого изменится.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить брауни с цукини. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
aska93
aska93

Aleksandra, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт брауни с молочным и темным шоколадом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

klochkova_84
klochkova_84

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

litovkina_99
litovkina_99

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Хатхор Светлана
Хатхор Светлана

Не рецепт, а песня!!!

diana79
diana79

Aleksandra, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

itedong1999
itedong1999

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

lesya88
lesya88

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Некрашевич Люля
Некрашевич Люля

Девочки, вот отличная тема брауни-капучино. Заглядывайте.

briksa_78
briksa_78

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

ecasonat
ecasonat

Брауни с молочным и темным шоколадом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

antintout1984
antintout1984

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

teashi1972
teashi1972

Попробую приготовить брауни с молочным и темным шоколадом.

dicofpari1979
dicofpari1979

Спасибо за рецепт брауни с молочным и темным шоколадом, он мне пригодился.

Томара Швырёва
Томара Швырёва

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

ithuntut
ithuntut

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные брауни с молочным и темным шоколадом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

bordinovskaya_93
bordinovskaya_93

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Брауни с творогом

Брауни с творогом - это очень вкусный десерт, который отлично будет смотреть на любом столе. Приготовить изысканный шоколадный пирог по этому рецепту сможет даже начинающая хозяйка...

60 мин

Брауни-капучино

Несмотря на кажущуюся легкость, испечь правильный брауни не так-то просто. Самая распостраненная ошибка это передержать брауни в духовке. В этом случае вы получите обыкновенный кекс,...

30 мин

Яблочный брауни

Рецепт из октябрьского номера журнала М.Stewart 2012 г. Он с виду неказист, но вкусен. Для любителей яблочной выпечки посвящается....

30 мин

Брауни с вишней

Брауни - знаменитый американский шоколадный десерт. Вишня добавляет ему небольшую кислинку. Можно взять свежие ягоды, удалив косточки, или замороженные (в этом случае ягоды необходимо...

45 мин

Брауни с цукини

Предлагаю Вам рецепт очень простого, быстрого, нежного и очень вкусного пирога! Рецепт с американского сайта с моими небольшими изменениями. P.S. В рецепте для глазури использовались...

30 мин

Брауни

Эти брауни всегда получаются отлично, и всегда всем очень нравятся. В рецепте нет шоколада, только какао-порошок. Можно делать с глазурью или просто так....

1 ч