Пончики с очень вкусной начинкой

Рецепт пончиков с очень вкусной начинкой
  • Общее время: 180 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 635 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Эти аппетитные жареные комочки теста любят все: и взрослые, и дети. Хочу предложить вам простой вариант, как приготовить пончики с очень вкусной начинкой из заварного крема. Невозможно оторваться! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пончиков на молоке. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 2 ч.л.
  • Мука — 2 3/4 стак.
  • Сахар — 3 ч.л. (+ 1/2 стак. в начинку)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Молоко — 1 стак. (+ 1/2 стак. в начинку)
  • Желтки — 6 шт. (пополам в начинку и тесто)
  • Сливочное масло — 3 ч.л. (+ 2 ч.л. в начинку)
  • Сливки — 1/2 стак. (+ 2 ч.л. в глазурь)
  • Крахмал — 1.5 ч.л.
  • Сахарная пудра — 2 стак.
  • Какао — 1/3 стак.
  • Ваниль — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Как приготовить пошагово

  1. 1. Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. Соедините в глубокой мисочке два стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко, ванильный экстракт, желтки. Перемешайте.

  2. 2. Всыпьте оставшуюся муку и добавьте размягченное масло. Замесите тесто, накройте его полотенцем или пленкой и оставьте на часик в тепле.

    пончики с очень вкусной начинкой
  3. 3. А пока подходит тесто, можно заняться кремом. В сотейнике соедините молоко, сливки, 2 ложки сахара и щепотку соли. Поставьте на огонь и прогревайте, пока сахар не растворится. В мисочке соедините желтки и оставшийся сахар. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в желтки. Вливайте молочно-сливочную смесь, постоянно помешивая.

    пончики с очень вкусной начинкой
  4. 4. Поставьте мисочку на водяную баню и, постоянно помешивая, проварите минуты 3, чтобы крем загустел.

    пончики с очень вкусной начинкой
  5. 5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешивайте, пока крем не станет однородным.

    пончики с очень вкусной начинкой
  6. 6. Чтобы исключить даже самые маленькие комочки в креме, протрите его через сито. Все, крем готов и может остывать.

    пончики с очень вкусной начинкой
  7. 7. Тесто выложите на стол, присыпанный мукой.

    пончики с очень вкусной начинкой
  8. 8. Раскатайте, но не очень тонко. Вырежьте кружочки.

    пончики с очень вкусной начинкой
  9. 9. Разогрейте растительное масло (масла нужно много!). Выкладывайте в него пончики, обжаривайте до румяности.

    пончики с очень вкусной начинкой
  10. 10. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце и остудите. После острым ножом сделайте небольшой надрез внутри.

    пончики с очень вкусной начинкой
  11. 11. И наполните пончик кремом.

    пончики с очень вкусной начинкой
  12. 12. Последний штрих шоколадная глазурь. Соедините сахарную пудру с какао и щепоткой соли. Постепенно вливайте сливки (можно молоко), пока не получится гладкая глазурь. Для аромата также можно добавить ванильный экстракт.

    пончики с очень вкусной начинкой
  13. 13. Окуните пончик в глазурь, оставьте его, чтобы она чуточку застыла.

    пончики с очень вкусной начинкой
  14. 14. Вот такая вкуснотища! Очень рекомендую взять на заметку рецепт.

    пончики с очень вкусной начинкой

Хозяйке на заметку

Если вы хотите побаловать себя домашними пончиками (воздушными и обалденно вкусными), тогда на этот рецепт точно стоит обратить внимание. Нежнейший заварной крем, потрясающее тесто и шоколадное глазурь разве можно придумать сочетание лучше? Сам процесс хоть и занимает немало времени, но на самом деле совсем несложный, так что обязательно повторите рецепт на своей кухне.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить мои любимые пончики. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

пончиков с очень вкусной начинкой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
samburtseva_95
samburtseva_95

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

necimbo2000
necimbo2000

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я пончики с очень вкусной начинкой готовить...

gurinova_78
gurinova_78

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

vakansyevich_96
vakansyevich_96

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

marianna73
marianna73

Очень своевременно выставлен рецепт. ejomusomi, Спасибо!

Пилина Женя
Пилина Женя

Пончики с очень вкусной начинкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Будицкая Даша
Будицкая Даша

Размещаю ссылочку на рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Теплова Александра
Теплова Александра

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

nyuta76
nyuta76

Отчитываюсь.
пончики с очень вкусной начинкой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

rootasent
rootasent

Вкуснятина, обожаю пончики с очень вкусной начинкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ejomusomi :)

marianna85
marianna85

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kopanitsa_87
kopanitsa_87

Офигительно вкусно!!!

lekova_98
lekova_98

Отлична идея!

Марианна Воронова
Марианна Воронова

Спасибо вам, ejomusomi, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пончиков с очень вкусной начинкой уже имеются в наличии.

Татьяна Гоппе
Татьяна Гоппе

Спасибо, ejomusomi за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Творожные пончики

творог - 500 банок • мука - 260 г • сахар - 90 г • порошок пекарский - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка • яйцо - 5 г • масло для фритюра - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л....

40 мин

Пончики за 5 минут

Рецепт приготовления пончиков за 5 минут отличается не только своей быстротой, но и неимоверным вкусом. А за счет добавления апельсинового сока и цедры, - еще и ароматными и аппетитными....

20 мин

Пончики на молоке

Пончики считаются по праву одним из самых вкусных видов выпечки. А всё потому, что они получаются невероятно пышными и ароматными. А запах этого свежеиспеченного лакомства так и манит....

10 мин

Пончики без яиц

Воздушные, мягкие и сладкие пончики, жарятся в масле! Пончики без яиц можно приготовить из дрожжевого теста. Замешивается оно на теплой воде и сухих дрожжах. Тесто получается мягкое...

1 ч 20 мин

Сырные пончики

В американской кухне есть много рецептов, которые не назовешь полезными, но зато блюда очень вкусные. В основном они делаются во фритюре и достаточно жирные. Но раз в месяц такое можно...

30 мин

Пончики

Рецепт золотистых и воздушных пончиков в глазури, перед которыми невозможно устоять. Мягкие, вкусные и не требуют огромного кулинарного опыта, просто делайте все по рецепту....

45 мин