Пончики с клубнично-ванильной начинкой

Рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой
  • Время подготовки: 1 д
  • Общее время: 1 д 25 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 188 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пончиков с шоколадом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Пшеничная мука 50 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Клубника 200 г
  • Пектин 30 г
  • Желатин в пластинах 1 шт.

Специальное оборудование:

Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Накануне почистить клубнику и нарезать ее мелкими кубиками. 10 минут поварить ее с 30 г сахара в кастрюле на слабом огне, добавить фруктовыи пектин и варить еще 10-15 минут. По окончании варки добавить предварительно замоченныи в холоднои воде и отжатыи желатин. Поставить на ночь в холодильник, чтобы смесь хорошо остудилась.

  2. На следующии день довести в кастрюле до слабого кипения молоко со сливочным маслом и выскобленными из стручка ванили зернами. Дать покипеть 10 секунд, снять кастрюлю с огня и, энергично помешивая, всыпать муку. Ввести слегка взбитое яицо. В каждую из полукруглых формочек положить немного теста. Надавить большим пальцем, чтобы тесто покрыло стенки формочек.

  3. Разложить клубничную начинку в углубление каждои формочки с тестом. Закрыть начинку оставшимся тестом для пончиков и заморозить.

  4. Подогреть растительное масло до 180 С. Чтобы убедиться, что масло достаточно горячее, положить в него 1 пончик: он должен немедленно начать обжариваться. Вынуть пончики из формочек и прямо замороженными жарить в масле, пока они не подрумянятся. Достать, дать стечь маслу, обвалять в крупном сахарном песке и немедленно подавать на стол.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики без яиц. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
mets_74
mets_74

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

sedou
sedou

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пончики с клубнично-ванильной начинкой.
Большое тебе спасибо, Малюкова, за такие простые, но аппетитные блюда.

ronyood
ronyood

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

timead
timead

Обязательно приготовлю на днях

tanechka91
tanechka91

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пончики с клубнично-ванильной начинкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Пилина Женя
Пилина Женя

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой станет любимкой
хочу хочу

Васнецова Лиза
Васнецова Лиза

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

ingathist
ingathist

И от меня вот ссылка на пончики с очень вкусной начинкой lookingcooking.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-ochen-vkusnoi-nachinkoi.

alanzet
alanzet

Малюкова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

nusad
nusad

Вот и приготовила пончики с клубнично-ванильной начинкой!
Обалденно красиво получилось!

Любчик Вита
Любчик Вита

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пончики с клубнично-ванильной начинкой к домашнему празднику.

killorin1991
killorin1991

Мммммммм, вкусняга какая!

tanechka
tanechka

Я приготовила пончики с клубнично-ванильной начинкой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Рая Дорофеева
Рая Дорофеева

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Василиса Федулина
Василиса Федулина

Малюкова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

nadezhda
nadezhda

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Яша Малевич
Яша Малевич

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Малюкова за прекрасный рецепт!

Ольга Рубежанская
Ольга Рубежанская

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

galya
galya

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пончики с клубнично-ванильной начинкой

marianna85
marianna85

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

pochepa_83
pochepa_83

Сегодня первый раз готовила пончики с клубнично-ванильной начинкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Пончики на сгущенке

Разрыхлитель 7 г • Ванильный сахар 10 г • Яйца куриные 2 шт. • Сгущеное молоко 250 г • Мука пшеничная 300 г • Масло для фритюра 500 г...

30 мин

Пончики с шоколадом

Молоко 180 мл • Сахар 100 г • Сухие дрожжи 10 г • Яйцо куриное 2 шт. • Шоколад 100 г • Пшеничная мука 350 г...

1 ч 20 мин

Пончики с корицей

1,5 стак. муки • 0,5 стак. молока • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. корицы • 1 ст.л. сливочного масла • 0,5 ч.л. разрыхлителя....

30 мин

Пончики с яблоком

Быстро, вкусно, полезно)...

40 мин

Пончики без яиц

Воздушные, мягкие и сладкие пончики, жарятся в масле! Пончики без яиц можно приготовить из дрожжевого теста. Замешивается оно на теплой воде и сухих дрожжах. Тесто получается мягкое...

1 ч 20 мин

Пончики

Рецепт золотистых и воздушных пончиков в глазури, перед которыми невозможно устоять. Мягкие, вкусные и не требуют огромного кулинарного опыта, просто делайте все по рецепту....

45 мин