Кукурузная коврижка
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 376 ккал
- Американская кухня
- Простой рецепт
Честно признаюсь, у меня возникли небольшие трудности.с переводом названия этого рецепта на русский язык! Так как в рецепте акцент делается на том, что это кукурузный хлеб, но мне казалось не совсем точным это определение к данному изделию после того, как я его приготовила и попробовала. С другой стороны, и коврижка это нечто иное чем то, что получилось у меня, если уж быть совсем точными. Но почему-то мне пришло в голову именно это название. В общем, оставляю на ваш суд принятие решения о том, как называть этот кукурузный хлеб-пирог-кекс.: Главное, что от этого его вкусовая суть не меняется! Меня привлекла в рецепте его комплексность. Ни одного из присутствующих ингредиентов не отнять, не прибавить! Получается очень аппетитная и вкусная пышная.коврижка. Есть можно с тем, с чем вам нравится. Любители кукурузной выпечки оценят. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт коврижки на кефире. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 200 стак.
- кукурузная мука - 150 г
- кукуруза - 100 г
- йогурт натуральный - 160 г
- молоко - 50 мл
- яйцо - 2 шт.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- лимоны - 1
- сироп кленовый - 1 ст.л.
- масло сливочное - 100 г
- сахар коричневый - ½ ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль - 2 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Оба вида муки смешать с разрыхлителем, содой и солью.
-
Консервированную кукурузу выложить в ситечко и дать стечь лишней жидкости.
-
После этого положить кукурузу в миксер и подробить ее...
-
Выложить полученную из кукурузы "кашицу" в объемную миску и добавить к ней коричневый сахар, йогурт, молоко, сок лимона и кленовый сироп. Как следует все перемешать.
-
Добавить яйца и еще раз все перемешать... Даже если кое-какие зернышки кукурузы останутся почти целыми.
-
В конце ввести смесь всех сухих ингредиентов, и как следует снова размешать....
-
Влить расплавленное предварительно сливочное масло.
-
Последний раз все как следует перемешать..., без фанатизма, так как тесто должно быть с "комочками". Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. (я воспользовалась алюминиевой одноразовой формой)
-
И поставить выпекаться кукурузный хлеб на 25-30 минут в предварительно разогретую до 180 С духовку (до золотистого цвета).
-
По истечении указанного времени, проверить готовность хлеба деревянной шпажкой, достать из духовки и дать остыть минут 15.
-
После чего нарезать на порционные кусочки и подавать..... Я, продолжая тему американской кухни, подала его с мясной "булкой" по-американски!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку со сливами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Варенье 1 стак. • Кефир 1 стак. • Пшеничная мука 2,5 стак. • Гашеная сода 1 ч.л. • Растительное масло по вкусу • Ванилин по вкусу • Свежие ягоды...
1 ч
Яблоко, наверное, наш национальный фрукт. Его всегда можно достать в любое время года, стоит оно недорого, а блюд из него можно сделать огромное количество. Ну, и польза, конечно, от...
75 мин
Кисло-сладкая! Не очень мягкая, но свежая на вкус, как раз к завтраку для пробуждения =...
1 ч 20 мин
сахар белый 200 г • яйца куриные 2 шт. • масло сливочное 125 г • мед 3 ст.л. • корица 1 ст.л. • имбирь молотый 1 ст.л. • мускатный орех молотый 1 ч.л. • сода 1 ч.л. • повидло по вкусу...
40 мин
Комментарии к рецепту
Dicofpari, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кукурузной коврижки.
Мне он нравится больше других.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо огромное за рецепт, dicofpari!
кукурузная коврижка просто супер.
Все мои подруги делают теперь кукурузная коврижка по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Девочки, кукурузная коврижка — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Еще ни разу не готовила морковную коврижку, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Dicofpari, спасибо за прекрасный рецепт! кукурузная коврижка всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Я слабо разбираюсь в кукурузной коврижке, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Сегодня приготовила, получилось кукурузную коврижку не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо dicofpari…)
кукурузную коврижку только начала готовить:)
Очень круто получилось!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень довольна кукурузной коврижкой! Благодарю за рецепт.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кукурузную коврижку-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличный рецепт! Спасибо, dicofpari. Забираю в закладочки! Спасибо!!!