Новогодний пряничный домик
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 376 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Решила поделиться рецептом моего пряничного домика. Он хоть и новогодней выпечкой считается, но я испекла папе на день рождения. Первый был такой:
Ко второму пряничному домику подошла более ответственно. Нарисовала эскиз, купила "украшения". И вот, что получилось: Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт новогоднего советского оливье с говядиной. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Пряничное тесто:
- 180 г сливочного масла комнатной температуры
- 12 ст.л. темно-коричневого сахара
- 6 ст.л. меда
- 1,5 ст.л. корицы
- 1,5 ст.л. молотого имбиря
- 1,5 ч.л. молотой гвоздики
- 1,5 ч.л. питьевой соды
- 3,5 стак. муки
- 2 ст.л. воды
Для глазури:
- 1 яичный белок
- 1 ч.л. крахмала
- 1 1/4 стак. сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
Для украшения:
- орехи
- жевательный мармелад
- конфетки драже
- и т.п.
Как приготовить пошагово
-
Хорошо взбиваем масло с коричневым сахаром, медом, корицей, имбирем, гвоздикой и содой (можно добавить мускатный орех и кардамон).
-
Вмешиваем муку и воду, получится крутое тесто, которое нужно охладить не менее 30 минут, пока оно не затвердеет.
-
Охлажденное тесто раскатываем толщиной примерно 3-4 мм на выстланном пергаментом или фольгой противне, вырезаем заготовки для домика (для облегчения процесса сборки, детали лучше вырезать на противне, не передвигать и не переносить их: это поможет избежать деформации и упростит процесс сборки домика) :
-
по 2 детали крыши 15*9,5 см,
-
по 2 боковых стены 14*10 см,
-
по 2 торцевых стены 14*16 см,
-
не забываем вырезать окошки,
-
в последнюю очередь из остатков теста делаем полянку и фигурки (деревья, человечков и т. п.).
-
Выпекать детали пряничного домика при температуре 180-200 градусов пока не зарумянятся. Не пересушите!
-
Готовые заготовки вынимаем из духовки, еще теплыми прямо на противне подровняем по лекалам и оставляем остывать на противне (что позволит избежать деформации стен).
-
Пока детали остывают (непосредственно перед сборкой), готовим глазурь: яичный белок немного взбить, добавить 1 ч. л. крахмала и 5-6 ст. л. сахарной пудры, взбить еще немного и влить 1 ч. л. лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить просеянную сахарную пудру. Количество пудры зависит от размера яйца, получившаяся глазурь должна быть густой, сохранять свою форму и не стекать с ложки.
-
Расписываем глазурью стены и крышу.
-
Когда роспись подсохнет, склеиваем стены домика. На полянку из теста наносим линию глазури, на которую ставим боковую стену. Боковые срезы боковых и торцевых стен смазываем глазурью и склеиваем. Затем стены нужно чем-то подпереть минут на 10-15.
-
На этом этапе можно спрятать в домике сюрприз: игрушку, бутылочку бальзама, украшение и т. п.
-
Приклеиваем глазурью крышу. Для этого смазываем скосы торцевых стен (не очень обильно, иначе крыша будет съезжать). Придерживаем крышу, пока не схватится глазурь.
-
Оформляем полянку вокруг домика на свой вкус.
-
Оставляем высыхать пряничный домик до следующего дня.
Хозяйке на заметку
Я делаю за 2 вечера. Сначала выпекаю детали, а на следующий день расписываю, склеиваю и украшаю.
Кушаем с аппетитом и удовольствием! Это очень вкусно! Про сюрприз внутри домика подал идею муж. По-моему - гениальная идея!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный новогодний тыквенный суп с креветками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Присоединяюсь к компании прянико-выпекателей Под Новый год всегда стараюсь приготовить вот такие незатейливые прянички - игрушечки и вкусные подарочки) Такие печенки-украшения очень...
25 мин
Случайно нашел данный рецепт, попробовал приготовить и остался очень доволен полученным результатом. Коврижка со сливами получается бесподобной! Сладкая, насыщенная и очень ароматная...
60 мин
Медовая выпечка невероятно ароматная и вкусная. Мамам деток-аллергиков хочу посоветовать использовать для выпечки искусственный мед. Он ароматный, сладкий и не вызовет аллергии у м...
60 мин
Ни один пряник, купленный в магазине не сравниться с вкуснейшим и ароматнейшим пряником, приготовленным своими руками. Сегодня мы займемся домашней выпечкой....
120 мин
В Европе, а точней в Германии первые пряничные домики появились в позапрошлом веке. Сразу после выхода сказки братьев Гримм Гензель и Гретель домики стали пользоваться немалой популярностью...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Новогодний пряничный домик — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Татьяна, это просто волшебный рецепт!
Надо попробовать
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Внесу в копилочку суп, объеденье.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
По совету коллеги приготовила этот новогодний пряничный домик.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Кстати, когда я первый раз попробовала новогодний пряничный домик, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Татьяна!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт новогоднего пряничного домика!
Я никогда не готовила новогодний пряничный домик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Замечательный рецепт! В моей семье любят новогодний пряничный домик
Спасибо за прекрасную идею
Новогодний пряничный домик давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Супер все получилось
Ой, соскучилась что-то по новогоднему пряничному домику.
Приготовлю завтра)