Классическая шарлотка
- Общее время: 35 мин
- 12 порций
- Калорий: 231 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт шарлотки с капустой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сахар 1 стак.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Пшеничная мука 1 стак.
- Яблоко 7 шт.
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сода 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
-
Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
-
Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
-
Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать при температуре 200 градусов, затем убавить до 180 и выпекать 20-25 минут.
Хозяйке на заметку
Классическая шарлотка. Важное сладкое блюдо советской и постсоветской истории. Легкое, пышное тесто, максимум яблочной начинки у шарлотки всегда был образ приятного, простого и при этом лакомого и диетического блюда. Яблоки настоятельно рекомендуем взять из кислых сортов вроде антоновки. Их можно класть как сырыми, так и предварительно слегка карамелизованными на сковородке. И сахара лучше не жалеть. Он магическим образом распределяется в нужном количестве в тесте, а излишки образуют сладкую корочку.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Полезная и вкусная шарлотка осенью очень актуальная выпечка. Яблоки лучше брать зеленые и кислые, например, Антоновку. Яблочные пшеничные отруби Лито ТМ Биокор идеально подойдут для...
1 ч 30 мин
Сладкая выпечка с кусочками сливы, выпекается в духовке. Шарлотка со сливами - это очень вкусная воздушная выпечка. Для ее приготовления понадобятся куриные яйца, сахарный песок и пшеничная...
45 мин
Шарлотка (от фр. Charlotte) - сладкий пирог и не всегда с яблоками. Теплую шарлотку хорошо подать с мороженым или сорбе (фр. sorbet). Мне же она больше нравится охлажденная с чашечкой...
1 ч 15 мин
Блинная мука 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 100 г • Яблоко 2 шт. • Замороженная клюква 70 г • Молочный шоколад 50 г • Сливочное масло 30 г • Сливки 20%-ные 50 г...
30 мин
Испекла шарлотку, на этот раз не с яблоками, а с ревенем (был сезон ревеня в огороде). Добавила еще горсть малины для цвета и аромата. Получилось очень вкусно, внуки съели все в один...
1 ч
Шарлотка остается одним из любимых яблочных десертов вот уже много лет. Есть столько вариаций ее приготовления, что каждый сможет найти подходящую. Расскажу, как приготовить Шарлотку...
120 мин
Комментарии к рецепту
Кульно
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Ummirtit1983, спасибо за прекрасный рецепт! классическая шарлотка всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибочки ummirtit1983
попробуем обязательно
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо, замечательный рецептик, классическая шарлотка класс!
Внесу в копилочку шарлотку с грушами lookingcooking.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-grushami, объеденье.
Таким способом обязательно попробуем приготовить классическую шарлотку! спасибо!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала классическую шарлотку.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим классическую шарлотку на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Классическая шарлотка прелесть, спасибо за рецепт
Какая красота…
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик классической шарлотки!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Вот сейчас по Вашему рецепту, ummirtit1983, делаю это чудо чудное;)
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.