Бисквитные вафли

Рецепт бисквитных вафель

Бисквитные вафли получаются по этому рецепту всегда пышными, нежными и тают во рту. Такой завтрак придется по вкусу даже привередливому гурману, особенно если дополнить его вкусным джемом, кремом или медом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт льежских вафель. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 100 мл чистой воды (кипятка)
  • 50 г сливочного масла
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.д. лимонного сока

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Завтрак, Десерт

Как приготовить пошагово

  1. Белки отделить от желтков и отправить в холодильник. Воду довести до кипения в небольшой кастрюле, а муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в отдельную миску и размешать.

  2. Желтки взбить миксером, по ложке ввести кипяток и взбивать еще 3-4 минуты на высокой скорости до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать желтки, всыпать тонкой струйкой 2/3 всего сахара, ванильный сахар и взбивать еще несколько минут до пышности.

  3. Белки вынуть из холодильника, добавить лимонный сок и взбить миксером до устойчивых пиков (насадки миксера обязательно должны быть чистыми). Взбивая белковую пену, всыпать оставшийся сахар и взбивать до его полного растворения.

  4. Соединить желтковый крем с белковым и несколько раз перемешать лопаткой. Постепенно всыпать мучную смесь ко взбитым яйцам и вымешать однородное тесто.

  5. Вафельницу разогреть на сильном огне (если вы используете электрическую вафельницу - пользуйтесь инструкцию для приготовления домашних вафель), положить туда пару ложек бисквитного теста и плотно закрыть крышку.

  6. Готовить бисквитные вафли до появления румяной корочки с обеих сторон. Открыть крышку, переложить вафли на блюдо и положить на дно вафельницы следующую порцию теста, испечь до готовности.

  7. Подавать бисквитные вафли к столу теплыми, особенно вкусно с джемом, йогуртом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить американские вафли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Евгения Окинчиц
Евгения Окинчиц

Спасибо огромное за рецепт бисквитных вафель!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

yussom
yussom

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела бисквитные вафли.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

saitunem
saitunem

Мила,:) очень аппетитное фото бисквитных вафель

savostenok_93
savostenok_93

Рецептик бисквитных вафель прямо специально для меня.

erseda
erseda

Опачки!
Теперь братик обрадуется бисквитным вафлям!

arenda
arenda

Мила, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Сапожник Рита
Сапожник Рита

А какие-то принципиальные отличия от творожных вафель?

pursact1992
pursact1992

В общем, бисквитные вафли супер!
Автор-волшебница!!!

vrulina_82
vrulina_82

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Торгашкова Ярина
Торгашкова Ярина

Спасибо, Мила, за помощь!
Мой муж очень любит бисквитные вафли.

Оля Шитякова
Оля Шитякова

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

adlea
adlea

Я делала бисквитные вафли.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

stankevich_77
stankevich_77

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

anima2003
anima2003

Сегодня приготовила бисквитные вафли,очень вкусно!
Мила ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

muryleva_76
muryleva_76

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

tanechka91
tanechka91

Делаю бисквитные вафли который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

endent
endent

Столько нового узнала про бисквитные вафли!
Спасибо!!

shama_88
shama_88

Мила, аппетитно - чудо!

Хрустящие вафли

Вкусные вафли, просты в приготовлении, замечательны к чаю)...

1 ч

Льежские вафли

Маргарин 200 г • Сахар 180 г • Ванильный сахар 1 г • Пшеничная мука 400 г • Яйцо куриное 2 шт. • Соль 0,2 чайной ложки • Молоко 140 мл • Сухие дрожжи 1,5 ч.л....

1 ч

Песочные вафли

Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны....

60 мин

Тесто на вафли

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите...

60 мин

Тонкие вафли

1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина • 4 крупных яйца • 200 г сахара • 200 г сливочного масла • 200-250 г муки...

50 мин

Вафли

Поделюсь своим любимым способом приготовления вафель....

45 мин