Венские вафли

Рецепт венских вафель
  • Общее время: 1 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 116 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

У вас есть электровафельница? Значит этот рецепт приготовления венских вафель точно для вас! Выпечка, приготовленная в домашних условиях, всегда вкуснее и полезней купленной в супермаркете. А уж таких венских вафель вы точно нигде не найдете: они мягкие, нежные, воздушные. У венских вафель уже почтенный возраст, почти 120 лет, ведь рецепт этих вафель еще в конце 19 века придумал кондитер из Австрии Йозеф Маннер.

Waffle с немецкого переводится как соты или ячейки. Посмотрите на венские вафли, они и правда чем-то напоминают соты. Правильные венские вафли должны иметь большую форму и квадратные ячейки, ну а мы можем печь вафли как нам нравится, на вкус это не влияет.

Первоначально они назывались Неополетатскими вафлями, так как начинкой в них были орешки, поставляемые из Неаполя. В настоящее время наполнять ячейки-соты вафель вы можете чем угодно, на свой вкус: джемом, мороженым, ягодами, шоколадом.

Пеките, угощайте и радуйте своих близких. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт брюссельских вафель. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 350 г пшеничной муки
  • 200 мл молока
  • 200 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • 5 мл лимонного сока
  • щепотка соли

Как приготовить пошагово

  1. 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

  2. 2. Добавить яйца, молоко и взбить венчиком.

    венские вафли
  3. 3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, лимонный сок и соль. Тщательно перемешать до однородной массы.

    венские вафли
  4. 4. Разогреть электровафельницу и столовой ложкой выложить тесто в формочки и разровнять. Чтоб полностью заполнить формочку надо примерно 3 ст. ложки. Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.

    венские вафли
  5. 5. Можно не заполнять формочки полностью, а выложить по 1 ст. л. в центр и выпекать до готовности. Получатся маленькие вафли неправильной формы. Мне такие маленькие даже больше нравятся:). Совет Такие вафли можно заморозить, а перед подачей разогреть в микроволновке.

    венские вафли
  6. 6. Подавать вафли можно с мороженым, вареньем, горячим шоколадом. Приятного чаепития!

    венские вафли

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить американские вафли. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lintili1999
lintili1999

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

bespalova_99
bespalova_99

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

telelyi1977
telelyi1977

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

toloknova_95
toloknova_95

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

galya
galya

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

renorter1971
renorter1971

Забрала в закладки творожные вафли с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

nika
nika

Венские вафли для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Вафли для любимого

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Вот и выходные. Можно и понежится в постели и когда побаловать домашних. Вафли на завтрак. а почему бы и нет. Особенность их приготовления...

1 ч

Творожные вафли

Я наконец-то снова взялась за вафельницу - с ней у нас какие-то прерывистые отношения:) В этот раз я приготовила вафли на творожном тесте. Их прелесть в том, что снаружи у них - хрустящая...

35 мин

Песочные вафли

Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны....

60 мин

Тесто на вафли

Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите...

60 мин

Сырные вафли

Сырные вафли можно сделать с любой начинкой, от этого зависит их вкус. Очень вкусными получаются сырные вафли с овощами, грибами, ветчиной или в классическом варианте. Предлагаю по...

60 мин

Вафли

Поделюсь своим любимым способом приготовления вафель....

45 мин