Этот джем очень вкусный, сладкий, с лимонной кислинкой и ароматом. Готовить его очень просто и быстро. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт джема из мандаринов. Вы еще такое не пробовали.
Клубнику помыть, перебрать, оборвать хвостики. Сложить в кастрюлю, всыпать цедру, влить лимонный сок,
довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить подогретый сахар, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут, снимая пену.
Отключить огонь, дать джему настояться 10 минут. Затем перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно и разложите в теплые стерилизованные банки, закупорить. Джем готов к употреблению через 2 недели. Хранить в темном, прохладном месте. Выход: 1,25 литра. Смачного!
Почему лимон и теплый сахар? Для приготовления джема необходимы пектин, кислота и сахар. Пектин находится во многих фруктах и начинает выделяться при термической обработке. Кислота лимона помогает при растворении пектина и застывании, сохраняя естественный цвет и вкус джема.. Очень важно подогревать сахар до того, как смешивать с горячими ягодами. Холодный сахар понижает температуру продукта и может помешать застыванию. Чтобы подогреть сахар, насыпьте его на противень и поставьте в духовку, нагретую до 100 градусов на 10 минут. Тщательно размешивайте сахар с ягодами, он должен хорошо растворится.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из инжира. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы хотите приготовить густой и ароматный джем из лимонов, этот рецепт - то, что вам нужно. Лимонный джем идеально подойдет для выпечки....
240 мин
Все привыкли к сладким джемом. А вот у меня один из любимых джемов - томатный. Джем из томатов с ярким насыщенным вкусом, с потрясающим ароматом, сразу полюбился всей моей семье....
60 мин
инжир 3 кг • лимон 1 шт. • сахар 2,5 кг • инжир 1 кг • сахар 1 кг • лимон 2 шт. • молотый имбирь 1 ч.л. • корица 1 ч.л. • молотая гвоздика 1 ч.л. • кардамон 1 ч.л. • инжир 1,2 кг •...
5 мин
Попал ко мне большой букет мяты, долго думала, чтобы такое из него сделать. И вот приготовила лимонный джем с мятой. Получилось очень вкусно с черным хлебом и сыром, просто в чай, и...
30 мин
Чтобы сварить вкусный джем из тыквы понадобится сахар, лимонный сок (или лимонная кислота) и погружной блендер. Приступим....
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт джема из клубники!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Asofres, спасибо за новый вариант джема из клубники.
Нужно будет обязательно попробовать
Кому посчастливилось отведать джем из клубники — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо asofres, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
А на приготовление джема из клубники меня вдохновил рецепт http://lookingcooking.ru/zagotovki/dzhem/limonny-dzhem. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я джем из клубники готовить...
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе джем из клубники в коллекцию рецептов.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото джема из клубники очень аппетитно выглядит!!!
Изумительно вкусно…