Бургеры из гречки с грибами

Рецепт бургеров из гречки с грибами

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бургеров с тушеным мясом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа 200 г
  • Шампиньоны 1/2 кг
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Сливочное масло 15 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 40 г
  • Соевый соус 1 ч.л.
  • Хлебные крошки 200 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Майонез 100 г
  • Соус табаско 1 столовая ложка
  • Ржаной хлеб 8 кусков
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки

Как приготовить пошагово

  1. Залить гречневую крупу на два пальца кипящей водой, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности минут десять. Переложить гречку в миску.

  2. Грибы вымыть, наломать порциями в кухонный комбайн или блендер, с помощью функции пульсация грубо нарубить их (но все же не превращать в мокрое пюре).

  3. В большой тяжелой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем на небольшом огне мелко нарезанные репчатый лук и сладкий перец. Через пять минут добавить рубленые шампиньоны, мелко нарезанный чеснок, три четверти чайной ложки соли, черный перец и тушить, помешивая, пока не выпарится весь сок, который дадут грибы, то есть восемь-десять минут. Переложить грибную смесь в большую миску, добавить гречку, соевый соус, треть сухарей. Перемешать все это и дать постоять десять минут. Слегка взбить и вмешать в фарш яйцо.

  4. Всыпать в широкое блюдо оставшиеся сухари. Фарш разделить на четыре части и из каждой сформировать плоскую котлету, сантиметра в два толщиной. Обвалять котлеты в сухарях, разложить на фольге, сверху прикрыть пищевой пленкой и дать постоять час.

  5. Разогреть в большой сковороде растительное масло и обжарить в нем гречневые котлеты до красивой корочки. Осторожно вытащить из сковороды они будут мягкими и могут развалиться и переложить на несколько минут на бумажное полотенце.

  6. Тем временем смешать майонез с табаско-чипотле. Намазать этим соусом хлеб и проложить между каждыми двумя ломтями по котлете из гречки и шампиньонов.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бургеры из чечевицы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
yelya96
yelya96

Варя, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт бургеров из гречки с грибами.

nastasya95
nastasya95

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Варя

olesya93
olesya93

Это не бургеры из гречки с грибами, это просто бомба!!!
Я готовила бургеры из гречки с грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне бургеры из гречки с грибами даже гости заказывают!!

Януля Верескова
Януля Верескова

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

emiel
emiel

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

kuntente1989
kuntente1989

Я бургеры из гречки с грибами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Виктория Кононец
Виктория Кононец

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Эля Перминова
Эля Перминова

Сегодня приготовила впервые lookingcooking.ru/zakuski/burgery/burgery-s-myasnym-farshem-pomidorami-i-listyami-salat. Низкий поклон автору рецепта.

eridsa
eridsa

Варя…мой муж сошел с ума.
Просит сделать бургеры из гречки с грибами на его работу, чтобы всем похвастаться.

Загумённова Лиля
Загумённова Лиля

Вы там знаете толк в еде :)

feetlu1973
feetlu1973

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

inentome1975
inentome1975

В общем, супер!!!
Варя-волшебница!!!

Домашние гамбургеры с грибами

Эти котлеты - своего рода символ современного американского образа жизни. Но в типичном гамбургере треть калорий приходится на насыщенные жиры. Чтобы избавиться от них, используйте...

40 мин

Бургеры с тушеным мясом

Бургеры с тушеным мясом - прекрасная идея для перекуса, если некогда пообедать или хочется побаловать себя вкусной булочкой. Также можно начать день с вкусного бутерброда, соорудив...

15 мин

Бургеры из чечевицы

#Чечевица (вареная) 400 гЛук репчатый 0,5 луковицЧеснок 1 зубчикМорковь 0,5 шт.Зелень петрушки 2 веточкишампиньоны 80 гМука 2 ст.л.Сода 0,5 ч.л.Соль по вкусуПерец по вкусуСухари панировочные...

30 мин

Бургеры домашние

Булочка для сэндвичей 2 шт. • Лук красный 1/2 шт. • Огурцы соленые 2 шт. • Помидоры 1 шт. • Фарш из говядины 300 г • Кетчуп 30 г • Горчица 2 ч.л. • Сахар 5 г • Соль 3/4 ч.л. • Перец...

35 мин

Домашние бургеры

Домашние бургеры один из самых простых способов быстро и вкусно накормить всю семью. Блюдо получится невероятно сытным и сочным. Бургеры удачно сочетают в себе все необходимые элементы...

90 мин

Бургеры

Кто сказал, что бургеры есть вредно?! Очень даже полезно, если они домашние!...

30 мин