Бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

Рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках

Солите и перчите мясо по своему вкусу и помните в фарш для бургеров, в отличие от котлет, почти никогда не добавляется ни лук, ни картофель или, не дай бог, какая-нибудь булка! Когда помещаешь внутрь котлеты лед, происходит какая-то реакция и котлета становится суперсочной! Вместо пармезана можно взять пекорино. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт бургеров из чечевицы. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • круглые черные булки - 2 шт.
  • моцарелла шарик большой - 1 шт.
  • небольшие помидоры - 15 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • сахар - 1 щепотка
  • орегано сушеный - 1 щепотка
  • майоран сушеный - 1 щепотка
  • розмарин сушеный - 1 щепотка
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • куриное филе - 200 г
  • свинина - 200 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лед - 2 куска
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • пармезан - 50 г
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • петрушка зелень - 1 пучок
  • базилик свежий - 1 пучок
  • чеснок - ½ зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 160 С.

  2. Помидоры разрезать пополам, выложить в выстеленный бумагой для выпечки противень срезами вверх, присыпать сухими травами, перцем, солью и сахаром, сбрызнуть 1-2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке полтора-два часа.

  3. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде, затем остудить.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  4. Курицу и свинину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и сформировать две котлеты, поместив внутрь каждой небольшой кубик льда.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  5. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оливковым маслом, выложить бургеры и, накрыв крышкой, жарить с одной стороны до появления золотистой корочки, затем котлеты перевернуть, влить немного воды и, снова накрыв крышкой, жарить до готовности.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  6. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  7. Пармезан натереть на мелкой терке.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  8. Приготовить соус песто: соединить обжаренные кедровые орехи, натертый сыр, чеснок, петрушку и базилик, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все погружным блендером.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  9. Моцареллу нарезать кружками.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  10. Булки разрезать вдоль пополам и прогреть на той же сковороде, где жарились бургеры.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках
  11. На обжаренные половинки булок выложить котлеты и смазать их соусом песто, сверху поместить вяленые помидоры, моцареллу и накрыть второй половиной булки.

    бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бургеры с мясным фаршем, помидорами и листьями салат. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Саша Таличкина
Саша Таличкина

Valekzhanina_76, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
бургеры с вялеными помидорами на черных булочках приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

korniltseva_80
korniltseva_80

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

tatyana90
tatyana90

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

kira96
kira96

Да бургеры с вялеными помидорами на черных булочках…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать бургеры с вялеными помидорами на черных булочках постоянно.

risherise
risherise

Не умею готовить в принципе вообще, а бургеры с вялеными помидорами на черных булочках сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
бургеры с вялеными помидорами на черных булочках съели за один присест!

entisto1998
entisto1998

Девочки, давайте поговорим про суп. Сегодня приготовила, понравилось.

Рита Загалко
Рита Загалко

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Полина Инюшина
Полина Инюшина

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

lera97
lera97

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт бургеров с вялеными помидорами на черных булочках меня выручил!

tonispise1983
tonispise1983

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

qutiseten
qutiseten

Я приготовила бургеры с вялеными помидорами на черных булочках на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

sonya
sonya

Кстати, когда я первый раз попробовала бургеры с вялеными помидорами на черных булочках, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

sofya
sofya

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Койнова Галя
Койнова Галя

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили бургеры с вялеными помидорами на черных булочках.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

oklun
oklun

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Надя Окинчиц
Надя Окинчиц

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

adelya
adelya

Огромная благодарность вам,valekzhanina_76…))))

katarina97
katarina97

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Танечка Долинина
Танечка Долинина

Я теперь просто обязана приготовить бургеры с вялеными помидорами на черных булочках

Эля Перминова
Эля Перминова

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Бургеры из гречки с грибами

Гречневая крупа 200 г • Шампиньоны 1/2 кг • Лук репчатый 1 головка • Сладкий перец 1 шт. • Сливочное масло 15 г • Чеснок 2 зубчика • Петрушка 40 г • Соевый соус 1 ч.л. • Хлебные крошки...

40 мин

Бургеры с тушеным мясом

Бургеры с тушеным мясом - прекрасная идея для перекуса, если некогда пообедать или хочется побаловать себя вкусной булочкой. Также можно начать день с вкусного бутерброда, соорудив...

15 мин

Бургеры из чечевицы

#Чечевица (вареная) 400 гЛук репчатый 0,5 луковицЧеснок 1 зубчикМорковь 0,5 шт.Зелень петрушки 2 веточкишампиньоны 80 гМука 2 ст.л.Сода 0,5 ч.л.Соль по вкусуПерец по вкусуСухари панировочные...

30 мин

Бургеры домашние

Булочка для сэндвичей 2 шт. • Лук красный 1/2 шт. • Огурцы соленые 2 шт. • Помидоры 1 шт. • Фарш из говядины 300 г • Кетчуп 30 г • Горчица 2 ч.л. • Сахар 5 г • Соль 3/4 ч.л. • Перец...

35 мин

Домашние бургеры

Домашние бургеры один из самых простых способов быстро и вкусно накормить всю семью. Блюдо получится невероятно сытным и сочным. Бургеры удачно сочетают в себе все необходимые элементы...

90 мин

Бургеры

Кто сказал, что бургеры есть вредно?! Очень даже полезно, если они домашние!...

30 мин