Закуска из алычи с базиликом и чесноком
- Общее время: 10 мин
- 3 порции
- Калорий: 346 ккал
- Азербайджанская кухня
- Простой рецепт
Спасибо Лейле с Поваренка. Вот только количество ингредиентов подправилось слегка Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт закуски из моркови. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- алыча 300 г
- чеснок 6 шт.
- базилик свежий 1 шт.
- укроп свежий 0.5 шт.
- соль морская 10 г
Повод:
Ужин, На природу, пикник
Как приготовить пошагово
-
Моем алычу и удаляем из нее кости. В оригинальном рецепте требовалось отбивать алычу пестиком или железной тяпкой, до отделения костей. При попытке отбить алычу она у нас на раз разлетелась по всей кухне и пришлось ее отлавливать, мыть заново и вырезать косточки ножиком.
-
Чистим чеснок. По оригинальному рецепту необходимо продолжать отбивать алычу вместе с чесноком вручную Но вышеупомянутые свойства алычи, а именно, ее повышенная резиновость, этому все также препятствуют. Поэтому, невзирая на протесты автора, недрогнувшей рукой сыпем алычу без костей и чищеный чеснок целиком в комбайн (не блендер, нож - металлический) и получаем душевные мелкие кусочки (НЕ ПЮРЕ)
-
Затем моем и мелко рубим чеснок, моем и режем листики базилика.
-
Добавляем зелень в миску с алычой, солим. Тщательно перемешиваем. Через полчаса-час можно лопать - выделится сок и будет самый кайф.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску из баклажанов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили...
40 мин
500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны) • 2 луковицы • сметана • майонез • соль • перец • сливочное масло • сыр....
30 мин
хлеб черный 8 шт. • чеснок 4 зуб • помидор 1 шт. • салат пекинский 4 шт. • килька 8 шт. • растительное масло для жарки 1 ст.л. • соль по вкусу...
20 мин
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
А я готовила закуску из алычи с базиликом и чесноком уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Дария!!!
Дария, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить закуску к пиву.
Сегодня приготовила закуску из алычи с базиликом и чесноком…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от закуски из алычи с базиликом и чесноком!
10++++++
Это моя оценка.